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merosi e di calibro molto maggiore (quasi il doppio) di quelli che 

 percorrono il cilindro centrale ; nelle foglie essi terminano fra le 

 cellule del tessuto a palizzata, il quale in condizioni normali si pre- 

 senta ricco di glucosio e di amido. Nel tessuto a palizzata non si 

 scorgono sostanze grasse che sembrino proprie del latice. I latici- 

 feri si diramano, quando la pianta fruttifica, nell'involucro del frutto; 

 quivi essi presentano un latice molto più denso, di colore perfet- 

 tamente latteo e più ricco di sostanze grasse. 



Durante la maturazione del seme nell'albume si ha da prima 

 una forte formazione di amido in piccoli granuli, poi l'amido scom- 

 pare ad un tratto ed appare in sua vece il grasso mentre si depo- 

 sita l' aleurona: solo nell' ultimo stadio si ha formazione degli 

 spessimenti di amiloidf^ (emicellulosa) su le pareti dell'albume. 

 Frattanto l'embrione si è sviluppato, il latice cessa di affluire al 

 frutto, tanto che distaccandolo, il latice non sgorga più dalla ferita 

 ne esce dalle punture che si possono fare nell' involucro del frutto. 

 Si può dire dunque che qui il latice si comporta come un liquido 

 nutritizio, che viene pi-odotto in relazione all'assimilazione clorofil- 

 liana nelle foglie e poi usufruito dalla pianta, specialmente nei 

 punti di massima attività vegetativa, dove viene trasportato per 

 mezzo dei laticiferi. Non si spiega però la persistenza dell'amido 

 nei laticiferi, se non supponendo che esso possa derivare dai grassi 

 stessi del latice. 



E anche da notare che in questa pianta i tubi cribrosi sono poco 

 numerosi e poco sviluppati, e che in tutta la piantina vi è scar- 

 sezza di amido. Questo carboidrato si trova generalmente in piccoli 

 grani raggruppati nell' interno della serie di cellule parenchimatiehe 

 che seguono i laticiferi nel loro percorso nel fusticino. 



VII. 

 Euphorbia Peplus. 



Nell'albume del seme di questa pianta troviamo come materiale 

 di riserva grassi e sostanze albuminoidi: manca qualunque traccia 

 di amido e di sostanza amiloide nelle pareti. 



Non appena s'inizia la germinazione, il latice riempie immedia- 

 tamente i laticiferi che si possono subito mettere in evidenza, nel 

 modo più semplice, con la tintura di jodio. L'amido ha la solita 

 forma di bastoncelli od ossicini caratteristici delle Euphorhiaceae. L'a- 

 mido oltre che nei laticiferi si riscontra anche nei parenchimi della 

 pianta, qui però in forma di granuli, e mai in rilevante quantità. 



Il latice di E. Peplm in completo sviluppo (aprile) non è molto 



