NOTIONS D'HYGIÈNE RURALE 71 
quement parce que si tout le monde peut produire des sujets de 
deux à trois centimètres, il faut être pisciculteur pour faire des 
alevins d'un an. 
Un pisciculteur coûte sensiblement plus cher qu'un garde 
forestier, surtout qu'un garde communal. Pour faire des écono- 
mies, on se passe de pisciculteur. 
Mais, comme j'avais l'honneur de le dire dans l’une de nos 
réunions, il ne suffit pas de lire des traités de pisciculture pour 
être pisciculteur. L'art d'élever les poissons, comme tous les autres, 
comme toutes les industries, uécessite un apprentissage ; on peut 
posséder à fond ses auteurs, on peut avoir les connaissances les 
plus étendues en toutes matières et ne pas être pisciculteur. 
Or, tous ceux qui sont compétents en la matière spéciale qui 
nous occupe vous diront qu'un établissement de pisciculture, 
aussi bien agencé qu'il soit, ne vaut que par celui qui l’exploite, 
ses connaissances, Son exactitude, son aptitude en un mot. 
Je maintiens que tant qu'on ne leur aura pas fait apprendre la 
pisciculture dans les conditions voulues, nos forestiers, malgré 
toute leur bonne volonté, seront des artisans insuffisants pour 
une œuvre aussi délicate et aussi considérable à la fois que le 
repeuplement des rivières. Mais je dis aussi que ce sont des 
auxiliaires précieux dont le concours assurera, aux conditions 
ci-dessus énoncées, le succès d’une entreprise si avantageuse au 
point de vue hygiénique et de l'économie sociale. 
Michel LHÉRITIER, 
Membre de la Société botanique 
el d’études scientifiques du Limousin. 
Notions d'hygiène rurale 
Lettre à un ami (suite) 
Les tubercules et les racines pivotantes, raves, betteraves, 
carottes, elc., donnés entiers ou par quartiers, occasionuent sou- 
vent des accidents asphyxiques chez les animaux gloutons ; d'où 
l'indication de diviser ces denrées, très bonues d’ailleurs, en 
tranches minces et de les saupoudrer de son ou de tout autre 
matière sèche, de manière à obliger le bétail à les mâcher avant 
de les déglutir. 
