BOTANIQUE 259 
En dernier lieu, il pratiqua l'incision, les scarifications à la 
souche, les scarifications au-dessus et au-dessous des bourgeons : 
aucun des procédés n’a amené le moindre résultat satisfaisant. 
Victor Rendu, dans son rapport de 1852, au ministre de l'Agri- 
culture, désigne trois remèdes que je me contente de ciler sans 
entrer dans plus de détails ; ce sont : la chaux (lait de chaux), le 
soufre (fleur de soufre et hydrosulfate de calcium), et l'incision. 
En 1852, Duchartre, professeur de botanique à l'Institut agro- 
nomique de Versailles, secondé par le jardinier du potager du 
palais, Hardy, entreprit l'étude de la maladie et des nombreux 
remèdes empiriques que l'on préconisait; il constata que la 
fleur de soufre est un agent très actif pour tuer l’oïdium et guérir 
ses atteintes sur les vignes. 
L'invention du soufflet à soufrer par M. Gonthier, contribua à 
répandre autour de Paris l'emploi du soufrage. M. Bergmann, 
jardinier de M. de Rotschild, obtenait la préservation complète 
des serres à raisin en répandant la fleur de soufre sur les tuyaux 
de chauffage de ses serres. 
Ce sont les excellentes études de M. H. Marès (1856-1857) sur 
cette question, qui ont fait connaître avec précision les effets du 
soufre sur l'oïdium, desquels on a déduit ensuite les règles du 
soufrage. 
La destruction du parasite a lieu rapidement quand le temps 
est chaud. D'après les observations de M. Marès, quand la tem- 
pérature varie dans la journée de 32 à 35°, la désorganisation du 
mycélium de l’oïdium au contact avec les grains de soufre, est 
déjà appréciable au bout de vingt-quatre heures, et elle est com- 
plète en quatre ou cinq jours. A la température maximum de 4%, 
la destruction est complète en deux jours, mais quand la chaleur 
est très forte et le temps très sec, on risque d’échauder les vignes. 
D'après M. Mach les bons effets du soufrage sont dus surtout 
au dégagement d'auhydride sulfureux qui se produit quand, par 
un temps chaud, on répand de la fleur de soufre à la surface des 
organes foliacés de la vigne. Tout récemment, on a même pré- 
tendu que le soufre agissait par l'acide sulfurique qui se formait 
par dégagement d’anhydride sulfureux au contact de l'air 
humide. 
On fait deux ou trois soufrages par an : le premier quand les 
pousses ont environ dix centimètres de longueur; le deuxième au 
moment de la floraison, c'est le plus important; le troisième, à la 
véraison, s’il y a lieu. 
Lorsque les pluies ont entrainé le soufre avant qu'il ait pu 
produire son action, il est indispensable de recommencer l'opéra- 
tion. 
