BOTANIQUE 275 
BOTANIQUE 
Genre BARBAREA Robert Brown 
Les Barbarées ou Herbes de Sainte-Barbe sont des plantes herba- 
cées appartenant à la famille des cRuGIFÈRES et à la section des 
Siliqueuses. 
Elles sont glabres, à tige dressée, striée, simple à la base. Leurs 
feuilles — tout au moins les inférieures — sont pinnées, pinnalifi- 
des ou lyrées. 
Les fleurs sont jaunes; le calice est droit. 
Les siliques sont déhiscentes, subcylindriques ou à quatre angles 
inégaux, à pointe courte; elles sont composées de deux valves, à 
une seule nervure longitudinale, saillante. Les graines, placées 
sur un seul rang, sont oblongues. 
Bonnier, dans sa flore de France, ne signale que la Barbarée 
commune. Cependant Linné, Lamarck et de Candolle ont toujours 
distingué une seconde espèce : la Barbarée printannière, ou plutôt 
le Vélar printannier, car c'est dans le genre Ærysimum que les 
auteurs anciens classaient les Barbarées. 
D'après un relevé fait dans la Flore de France de Rouy, nous 
constatons que ces deux espèces ont été fortement divisées et que 
le genre Barbarea comprend aujourd’hui en France 6 espèces, 
5 formes, 10 variétés et À sous-variété. 
En Limousin, on n’a reconnu jusqu'ici que la présence de 2 espè- 
ees et de 2 formes d’une troisième espèce. 
Les 2 formes : B. vulgaris {sensu stricto) et B. stricta, appar- 
tiennent à l'espèce B. vulgaris. Ces plantes sont à saveur nau- 
séeuse. Elles sont connues sous les noms vulgaires de Rondotte, 
Vélar, Barbarée, Herbe de Sainte-Barbe, Herbe de Saint-Julien, 
Herbe des charpentiers. D'après M. de Lépinay, elles s'appellent 
Tiran dans le patois de Brive. 
Les jardiniers en cullivent, sous le nom de Girarde jaune, Julienne 
jaune, des variétés à fleurs doubles et à feuilles panachées. 
En agriculture, les plantes de ce genre peuvent être utilisées à la 
nourriture des vaches, des chèvres et des moutons. 
Lamarck dit que, dans quelques pays, on mange en salade les 
feuilles de la Barbarée vulgaire. Il s'agit plutôt.de B. præcox, cul- 
tivée sous le nom de Cresson vivace, Cresson de terre ou Cresson 
anglais, dont la saveur se rapproche en effet de celle du cresson de 
fontaine. Peut-être aussi mange-t-on la B. intermedia, qui est 
amère sans être nauséeuse. 
