Une réaction permettant de déceler l'indol 

 dans les parfums des fleurs 



par 

 VERSCHAFFELT. 



Les travaux de M. A. Hesse ont largement contribué, 

 dans ces dernières années, à élucider la composition chi- 

 mique de quelques-unes des essences auxquelles est dû 

 le parfum des fleurs. Parmi les résultats de ces recher- 

 ches, un des plus curieux consiste assurément en ce que 

 l'auteur a pu mettre hors de doute la présence, en quan- 

 tité d'ailleurs restreinte, de l'indol dans certains parfums 

 floraux du commerce. Ce fut d'abord dans l'essence de 

 jasmin (Jasminum grandi florum L.), obtenue par le procédé 

 d'enfleurage, tel qu'il est usité dans le midi de la France, 

 que M. Hesse démontra l'existence d'indol '); peu après 

 dans l'essence de néroli (= fleur d'oranger, Citrus Biga- 

 radia Risso) '), oîi cette découverte vient d'être récemment 

 confirmée par les chimistes de la maison Schimmel. ^) 



L'identification de l'indol dans ces deux produits s'est 

 opérée entre autres au moyen de la réaction qu'il donne 

 avec l'acide picrique, l'addition de cette substance aux 

 portions moins volatiles, recueillies lors de la distillation 

 fractionnée, ou même à l'essence brute, fournissant direc- 

 tement les aiguilles rouges caractéristiques du picrate 



1) Ber. deutsch. chem. Ges. Hd. 32. 1899. p. 2611, et Bd. .34. 

 1901. p. 2916. 



2) Journ. f. prakt. Cheniie. II. R. Bd. fiC. 1902. p. 504. (en col- 

 laboration avec M. O. Zeitschel). 



3) Bericlit von Schiniinel & Co. (tktober 1903. p. 56. 



