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teniendo pastos regulares es tiempo suficiente para que sigan Ea: 
dose con bastante robustez; estos animales destetados pasan á” 
clase de primales, sobre cuyo destino ya hemos hablado. En Es. 
paña no se forma especulacion alguna con la leche de las me- 
rinas, solo las ordeñan para el gasto de los pastores ó si llega 
algun huesped á las majadas; lo mismo aconsejarémos que hagan 
aquí, para que progrese un ramo tan lucrativo: no asi con la le. 
che de churras Ó mestizas, pues á estas las ordeñan noche 
mañana desde mitad de mayo ó antes hasta los dias de San Juan 
ó San Pedro, de cuya leche hacen un queso sabroso, de alguna 
utilidad, y general consumo, pero es. tambien cuando tienen bue. 
nos pastos. Ási pues, no obstante el vulgar refran que hay entre los 
pastores, que dice, la leche de abril para mí, la de mayo para el 
amo, y la de junio para ninguno, entre nosotros bien pudiera sa. 
carse algunas mas utilidades de la leche de los ganados lanares 
por lo eccelente de los pastos. 
Nos hemos detenido en la palabra amamantar esplicando 
sus minuciosidades, con el fin de inclinar á nuestros criadores de 
merinas al económico cuidado que observan allende de los mares; 
pero en cuanto á matar la mitad ó tercia parte de pariciones, 
en cuanto á proporcionar que las viejas ayuden á las trashandos. 
cas, creemos que no será necesario aqui en mucho tiempo: sea lo 
primero, por la benignidad de nuestro clima, lo segundo por la 
abundancia y bondad de pastos, y lo mas esencial por la nece. 
sidad de aumentar la raza merina con lo poco que ha venido de 
Europa: nos confirma en esta creencia algunos informes del Sr, Ugal. 
de, durante las tuvo en Tehuacán; con todo, como puede haber 
casos de alguna epidemia ú otros imprevistos, parece no estar por 
demás haber indicado el manejo de los pastores españoles en di. 
chos casos desgraciados. 
Desrabotar: asi llaman los pastores al trabajo que hacen 
en un dia de cortar los rabos á todos los corderos y corderas: es. 
te dia lo celebran con una buena comida y sus danzas campes. 
tres, cortan las colas con solo un torcido de manos dejándolas á la 
naciente, como cuatro Ó seis dedos; echan un poco de ceniza 
mezclada con morenillo, cuyo ingrediente diremos lo que es cuando 
se trate de las trasquilas, para que lo cierre la herida; si despues 
los observan que anda la mosca, para evitar que crien gusanos, 
dan al rededor de la herida con un poco de miera; (1) esta 
(1) Miera, es un aceite que cargan los pastores en un cuerno 
grande, con abundancia y demasiado aprecio; sacado del enebro 
que entre nosotros puede reemlpazar el aceite de palo ó el que se 
saque del sabino ó cualquier otro ciprés. 
