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», En los paises estrangeros se conocen mas de cua. 
renta variedades distintas de patatas, que se distinguen 
mas principalmente por la figura, color, tamaño, sabor 
Y mas ó menos consistencia de sus raices; y aunque 
todas ellas pueden emplearse indístintamente en todos 
los usos domésticos y económicos, hay con todo algu. 
nas que se destinan con preferencia para el alimento 
humano, otras para cebo de los ganados y para otrós 
úsos diversos, con arreglo á su diferente calidad y pro- 
piedades. En España se cultivan tres variedades dis» 
tintas, que se distinguen por el color y figura de sus 
raices, y son: primera, la manchega ó fina: segunda, la 
gallega Ó basta; y tercera, la de Hannóver ó entrefina.” 
¡Las patatas se pueden multiplicar por medio de 
sus simientes y de sus raices. La multiplicación por 
simiente no es conveniente á los cosecheros por ser 
mucho mas lenta, necesitándose dos ú tres años para 
que lleguen á perfeccionarse sus raices tuberosas y se 
hallen en estado de poder servir, y este método tan 
solo se practica por algunos curiosos, con el fin de lo. 
grar nuevas variedades, conservando las mas aprecia. 
bles y desechando las demás. El terreno que se desti. 
na para hacer estos semilleros, se labra y prepara del 
mismo modo que para la siembra de otras especies de 
hortalizas, se distribuye en eras proporcionadas, y en 
ellas se hace la siembra por marzo, desparramando la 
simiente muy clara, ó bien sembrándola por surcos á 
distancia de ocho ó diez dedos unos de otros, que es 
el método mas “acertado, porque de este modo se van: 
calzando con la tierra de los intermedios los pies de 
las plántas conforme van creciendo, lo que contribuye 
á' su mayor incremento y frondosidad. Se cuidará de 
repetir las escardas y los riegos siempre que lo nece“ 
