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despues de eortadas las patatas se conserven sus tro. 
zos Ó cachos por quince dias amontonados y espuestos 
al aire libre, pero la esperiencia me ha demostrado que 
esta práctica es perjudicial y contraria á la vegetacion 
de la planta, porque los trozos de las patatas se Tecde 
lientan, fermentan, principian á brotar y tallecerse an. 
tes de tiempo, y se disipa, y disminuye mucha parte 
de su fuerza vegetativa, por la razon de que todos 
aquellos jugos que gasta la planta en echar aquellos 
primeros brotes y tallos fuera de tierra, son enteramen. 
te perdidos, porque despues de plantadas las raices, tie. 
nen que producir otros nuevos brotes, inutilizándose los 
primeros; de lo que resulta que las plantas se crian 
mas desmedradas, producen menos, y están mas espues. 
tas á enfermar y á degenerar. Por lo tanto, yo acon. 
sejaré siempre que los trozos de las patatas se plan. 
ten sin dilacion conforme se vayan partiendo.” 
Puede hacerse este plantío desde últimos de ene. 
ro hasta fin de mayo, pero el tiempo mas oportuno es 
por marzo y abril. Los plantíos anteriores á esta épo. 
ca suelen producir con mas anticipacion, pero las pa. 
tatas son mas pequeñas y la cosecha mas escasa: los 
plantíos mas tardíos dan poco producto porque con la 
fuerza del calor se arrebata la vegetacion de las- plan. 
tas, su incremento es mucho mas rápido, y sus raices 
no tienen tiempo suficiente para engrosarse.” 
,» El terreno ha de estar bien labrado, preparado y 
desmenuzado, ya sea con el arado como se acostombra 
en los campos, Ó ya tambien, cavándole con el aza. 
dón, como lo practican lus hortelanos. En las huertas - 
y jardines se taja y allana el terreno, y luego se dis. 
tribuye de varios modos. Algunos lo hacen en tabla» 
res de ocho á diez pies de ancho, y en ellos hacen el 
