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ENTOMOLOGIA Y ECONOMIA. 
ARUAUTLE. 
E. ahuautle es un comestible de que se hace mucho 
uso en México en determinadas épocas del año. En 
mi niñez habia oido decir en esta capital que el ahuau-. 
tle era el huevo de un mosco, y como en mi pais na. 
tivo no se conoce esta sustancia, desde entonces la to. 
mé entre ojos, porque esto de comer huevos de mos. 
quitos de cuya familia solo conocia el sanguinario zan. 
cudo (culex pipiens), naturalmente me repugnaba, Ven. 
cí ya de grande esta preocupacion, he comido el ahñuar- 
tle muchas yeces y no me ha sabido inal, y ahora me 
ha ocurrido decir algo sobre ello, pues aunque en Mé. 
xico son estas cosas muy conocidas y vulgares, no de- 
jarán de venir bien para la curiosidad en paises es. 
trangeros, y aun contribuir para que por allá se forme 
mejor idea de los antiguos habitantes de nuestro. pais, 
que introdujeron este artículo en la, cocina, 
Estamos en que-el ahuautle es el huevo de un in. 
secto. ¡Pero qué animal es este? ¡Y á qué género ú 
familia debe reducirse? En. llegando. á: este punto de. 
bemos recordar que en nuestras circunstancias (1) no 
(1) En dos paises de Europa hay muchas plazas Y 
lnea dotadas para enseñar la historia natural, de mane. 
ra que su estudio puede considerarse como una carrera 
útil, y yo he conocido algunos. que se mantenian: con 
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