si se mezclan en su Mee > Tambien coopera al poto 
espendio de estas estaciones el que las lluvias aflojan 
y descomponen mucho la bondad natural del pulque. (1) 
30. Llámase estraordinario el que viene del Mesqui- 
tal por el lado del poniente, y esta denominacion se 
le ha dado con respecto (á lo que pienso) de que el 
que viene de Zempoala y entra siempre guiado por 
Guadalupe, es de tiempo inmemorial el que provee á 
esta capital, y el otro sobre ser de época mas resien. 
te no entra en tanta cantidad ni ordinaria y diariamente. 
31. Llámase pulque aventurero aquel que viene sin 
determinado destino, por ser fruto de la limitada cose- 
cha de algunos miserables, que ne tienen la suficiente 
para contratar con los pulqueros la entrega de un nú. 
mero fijo de cargas, y por lo comun suele ser de in. 
ferior calidad. 
La práctica -observada en su despacho ha sido muy 
varia. Los asentistas de tiempo inmemorial y con consi. 
deracion sin duda á evitar los daños que necesariamente 
se seguirian de permitirlo entrar sin destino á las pul. 
querias; y por hacer el bien á estos infelices coseche- 
ros de que lograsen el fin de su trabajo, repartian el 
pulque aventurero entre dichas pulquerias guardando una 
prudente alternativa. 
Algun tiempo despues que el Sr. Alarcon entró cor. 
riendo con la administracion de este ramo, estinguió esta 
(1) Si el consumo disminuye en este tiempo por las 
razones dichas, tambien escasea el jugo en el de vientos 
Fuertes y heladas: porque aquellos disipan mucha parte 
de él antes de estraerle del depósito, y estos comprimien= 
do los poros del maguey y condensando el suco en sus 
vasos no permite que filtre en abundancia. 
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