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se observan tambien en el de otras muchas cereales, 
y yo lo he visto aun en las flores y frutos de plantas 
de otras familias (7). Afortunadamente no ha contami- 
nado esta plaga nuestros campos, ni se oye á nuestros 
labradores quejarse de sus estragos; no sucede asi en 
Europa, y en el lugar de la Andalucía baja, donde re- 
sidí algunos años, y en cuyos cortijos y ruedos se sem= 
braba mucho trigo, siempre o1 hablar del tizon como 
de un mal que los quebrantaba. Creo que lo mismo su- 
cederá en otras provincias, como va á resultar del he- 
cho que paso á esponer y el que prueba muy princi. 
palmente, que el tizon puede entrar como alimento en 
nuestra economía. 
Atravesaba yo en un carro en tiempo de la irrup. 
¿cion francesa acompañado con otros, el reino de Mur. 
cia, y en uno de los pueblos de su carretera llegamos 
al medio dia con el mejor apetito. Se sabe el uso de 
las tortas en aquellos paises; en un abrir y cerrar de 
ojos toman la harina, la baten hasta cierto punto que 
las mugeres saben, con la pasta forman una especie de me- 
'mela (8) mayor que nuestras tortillas (9), y poco mas grue. 
pan AUD 
(7) He visto un Hyacinthus comosus- completamente 
atizonado. 
(8) Tortilla de maiz muy gruesa. 
(9) Pasta de maiz sin levadura estendida en figura 
circular y de muy poco grosor, que es el pan mexicano. 
Son muchas las castas de maiz que se cultivan en nues.» 
tro pais, y su descripcion seria muy curiosa y útil, agre. 
gando de paso su rendimiento, que en algunos terrenos 
es asombroso; entre tanto hablarémos de dos castas que 
se distinguen particularmente, y son el de tierra caliente 
y el de tierra fria. En este la caña es chica, macoya 
