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enseña y lo dirigen quienes dominan la ciencias Biológi- 

 cas. Siu ella se concluirían en los países civilizados los 

 peces, moluscos y crustáceos que se usan en la alimenta- 

 ción, por la exageración en tomarlos y no aumentarlos. — 

 Allá por los anos de 1830 a 1860 ya no existían ostras en 

 Francia; fué necesario que el Profesor Coste del Colegio de 

 Francia, emprendiese memorables y fecundas investiga- 

 ciones sobre ostreicultura, para que xYa no se cuenten 

 los millones que, desde hace medio siglo, la ostreicultura, 

 fundada por 'el embriologista francés ha proporcionado a 

 nuestro país. — Como siempre, en nuestra bella Francia, 

 los ataques malévolos, las críticas de los incapaces y de 

 los impotentes no le faltaron, pero tuvo la buena fortuna 

 de ser sostenido Coste por una Administración inteligen- 

 te y previsora, y sus pacientes esfuerzos, su perse^eran- 

 cia valiente coronaron sus esfuerzos de un éxito grandioso 

 (Dubois)». 



Ya los romanos cultivaban las ostras y las anguilas, 

 y los moluscos cuya concha producen la púrpura, magní- 

 fica coloración, de los mantos imperiales hoy casi extin- 

 guida. 



La Piscicultura natural, es la que se dedica a hacer 

 entrar, por medios apropiados, en grandes espacios cerra- 

 dos, peces jóvenes que pueden desarrollarse y llegar a la 

 talla de venta por la sola alimentación que les ha suminis- 

 trado la naturaleza — En seguida la pesca las entrega pron- 

 to al comercio y las hace conservar para venderlas des- 

 pués. — Esto lo enseña un Instituto de Investigaciones, y 

 no el comerciante desconocedor de las ventajas que sólo 

 la ciencia ha escudriñado. 



El laberinto de lagunas de la desembocadura del Po 

 sirven a este ñn desde siglos. Igual sucede en el estanque 

 natural Bizuglia en Córcega donde en una sola noche se 

 pescó 75 mil kilos de pescado, y en Terranova se ha con- 

 seguido hasta apacentar ballenas. 



Estas ventajas podrían obtenerse aquí, en el ]\[aule, 

 en Constitución, }' en el río Mataquito, en las lagunas de 

 Vichuquén (Llico), Bolleruca, Bucalemu y Cáhuil. 



La Piscicultura natural, captura lo? ejemplares jóve- 

 nes, los guarda en piscinas, acuarios,. en donde los do- 

 mestica como a los pollos dándoles alimentación artificial. 



