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Der Geschmack. 



Von unpiren 34 Rvssula- Arten scliinecken 24 milde und 11 l)eis^?elld; das 

 macht ziisamnieii aber 35. Dieses kommt daher, dass wir von der Ifaujttart 

 B: iniegra L. die ^"arietät advltcrina Fr. zu den giftigen abzweigen 

 müssen. Diese Varietät ist viel kleiner als die Hauptart. auch nicht röthlich 

 mit gelbem Centrum, sondern fiel seh farl)ig mit weisslicher Mitte. Kommt nun 

 noch der scharfe Geschmack, den Winter unbeobachtet gelassen hat, hinzu, so 

 entsteht doch die Frage, ob man /(*. (nlvlferina Fr. nicht zu einer eigenen Art 

 ei'heben soll, denn es ist doch lecht misslich, wenn man einige Exemplare 

 einer Art zu der essbaren und andere Exemplare derselben Art zu der 

 giftigen Gruppe zählen soll. Ausserdem ist es sogar schon sprachlich falsch, 

 wenn man einem beissenden Pilze den Namen R. intec/ra ,, Milder Täubling" 

 beilegt. Demnach haben wir: 



11 bei s send schmeckende Arten: R. advlterina Fr., R. fragilis Pers., 

 R. odiroJeuca Pers., R. pectinata Bull., R. cmefica Fr., R. fellea Fr., 

 R. foefens Pers., R. rubra D. C, R. sanc/i/inea Bull., R. furcata Lmk., 

 7t*. vefernosa Fr. 

 24 milde schmeckende Arten: R. clianKtelooniiiiu Fr., R. lu feil ha Pers., 

 R. raviJa Bull., R. lutea Huds., R. ochrarea Pers., R. u/ufacea Pers., 

 R. uurafa With., R. decoloratts Fr., H. iniegra L., R. heferophijlla Fr., 

 R. cyanojcaiifha SchaeÖ"., R. .veranipeti?>a Schaeti"., R. Linnaei Fr., R. lepida 

 Fr., R. virescenH Schaeft"., R. lacfea Pers., R. depallevi< l*ers., R. Sardom'a 

 Fr.. R. rosacea Fr., R. o/irascens Fr., R. adusfa Pers., R. nii/ricann Bull., 

 R. vesca Fr.. R. oliracea Schaeti". 



