Tome VI, 1905. 



214 FR. VAN RYSSELBERGHE. — PROPRIÉTÉS 



Nous assistons ici à un phénomène contraire à celui qui caracté- 

 rise les solutions plus concentrées. Les pressions réelles sont plus 

 élevées que celles qui seraient exercées si les substances étaient des 

 anélectrolytes, et la différence est d'autant plus marquée que les 

 solutions sont plus diluées. 



Cette différence est en réalité petite et n'a pu, dans nos expé- 

 rience sur l'adaptation, influer d'une manière sensible sur la 

 valeur du pouvoir osmotique cellulaire, d'autant plus que nous 

 nous servions là, pour l'évaluation de la pression cellulaire, de 

 solutions variant entre elles de 5o M de pression environ. 



Il ressort donc des expériences relatées ici (lesquelles ont été 

 répétées plusieurs fois), qu'aux dilutions considérées, il doit se pro- 

 duire une dissociation des substances sucrées. Dés lors, dans les 

 solutions qui contiennent, outre un sucre, une substance saline, 

 la formation de corps par voie de double décomposition devient 

 possible et même probable. De la sorte, il existerait dans la solu- 

 tion quatre corps ayant, deux à deux, un ion identique et produi- 

 sant, par une ionisation convenable, la condition nécessaire à 

 l'équilibre : même concentration en ions dans les différentes 

 solutions élémentaires dans laquelle se décompose la solution 

 complexe. 



En résumé, l'équilibre des solutions complexes, aussi bien sucrées 

 que salines, exige un changement dans la constitution intime 

 des solutions initiales. La nature de la modification, bien connue 

 pour le cas de solutions d'électrolytes mélangés, est, à ce qui 

 semble, la même pour les solutions sucrées diluées et non éclaircie 

 encore en ce qui concerne les solutions sucrées concentrées. Les 

 hydrates de carbone se dissocient jusqu'à une concentration com- 

 prise entre 0,07 et 0,09 mole par litre, tandis que dans des concen- 

 trations plus fortes, au contraire, il se produit vraisemblablement 

 une association moléculaire. 



Quel est le degré de dissociation des sucres en solutions diluées .^ 

 Quel serait au juste, dans les solutions plus concentrées, la nature 



