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eine menschliche Hand dieselben berührt hat, das sogar sich das betreffende 
Glied selbst abbeisst, wenn etwa eine seiner Pfoten im Eisen eingeklemmt ist. 
Wie die Fischotter für die katholische Kirche nicht als Säugethier gilt, 
so wurde früher auch der Biber unter die Amphibien gerechnet und ebenfalls 
an Fasttagen gegessen, zumal er, nach vielfachen Ueberlieferungen zu schliessen, 
die Läufe unserer Flüsse in zahlreichster Menge erfüllte und ungestört auch 
an Seen seine künstlichen Wohnungen baute, bis ihm die häufigen Privilegien 
der Pommerellischen Fürsten den Todtenschein ausstellten. 
3. Von der Essbarkeit des Schweinigels. 
Erinaceus europaeus L. kommt auch in Westpreussen vor, wohl in jedem 
grösseren Bezirke, wo er an Brüchern, häufig auch an mit Gesträuch besetzten 
Gräben haust und selbst auf dem Kornfelde gefunden wird, wenn man die Garben 
der Hocken zum Fuder aufstäkt. Das Volk nimmt an, dass es davon zweierlei 
Arten giebt, solche mit Hundeschnauzen und solche mit Schwemeschnauzen, zu- 
mal es nur die mit letzteren begabten Thiere zur Speise gebraucht, wiewohl 
mir die Art der Zubereitung unbekannt ist, ob er gekocht oder gebraten gegessen 
wird. Seiner Fettigkeit wegen scheiut mir das letztere der Fall zu sein. Die 
Fettigkeit des Krinaceus bringt es mit sich, dass man ihn kocht und im Volke 
anwendet gegen eine gewisse Rauheit auf (d. h. in) der Brust, welche man für 
sonst mit „kruchlieh‘ oder auch mit einem vom polnischen dera abgeleiteten 
Adjectivum „derr‘‘ oder „dersch“ zu bezeichnen pflegt; es ist nur das Fett, 
welches die lösende Wirkung hervorbringen soll; in folge dessen es für mich den 
Anschein hat, dass der Schweinigel hierfür auch einer kochartigen Zubereitung 
unterworfen wird. Es wäre auffallend, dass das sonst so klar sehende Volk im 
(Gegensatze zu den Gelehrten zwei Arten von diesem Thiere kennen will, die 
es nach der Form der Schnauzen unterscheidet, und dass es unter diesen Arten 
derjenigen für die Atzung den Vorzug giebt, die Schweineschnauzen haben 
sol. Eine Erklärung zu dieser auffallenden Erscheinung will ich gern in dem 
neuesten über die Säugethiere erschienenen Werke finden, welche das Räthsel 
vielleicht lösen und dem Volke mit seiner auffälligen Beobachtung nicht so 
Unrecht geben, ausserdem aber zur Erweiterung der naturhistorischen und selbst 
der ethnologischen Wissenschaft beitragen wird. Um zu ersehen, welcherlei 
Nase das betreffende Exemplar besitzt, muss man es in einen Eimer kalten 
Wassers legen, damit es sich aufrollt und ausstreckt. Das männliche Thier, 
welches das Volk Eber nennt, stösst auf die Menschen zu und soll ihnen sogar 
nachlaufen oder es gräbt sich mit seinem Rüssel in die Erde ein. Carl Voigt 
(und Specht) in seinen Säugethieren in Wort und Bild (1883 S. 94) sagt vom 
leel, dass man ihn trotz seines starken Geruches in manchen Gegenden isst, dass 
man aber den Männchen doch die weniger riechenden Weibchen vorziehe. Die 
Thatsache der Verspeisung besteht also in dieser meiner Gegend und ausserdem 
folgt daraus, dass das weibliche Geschlecht unter den im Volksmunde sogenannten 
Schweinigeln ausser dem unterscheidenden Geruche noch in der schweineartigen 
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