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RÉFLEXIONS sur un passage remarquable 
d'OLIVIER DE SERRES, relatif à la for- 
mation des Prairies, 
Lues à la Société le 16 Germinal an 10, 
Par le Citoyen PoitTEviIN. 
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OLIVIER DE SERRES qu'il suffit de nommer poux 
rappeler à tous les cultivateurs le meilleur ou 
vrage qui ait peut-être paru en France sur la 
pratique de l'agriculture, en traitant de la for- 
mation des prairies, s'exprime de la manière 
suivante (1): 
« La semence de foin sera choisie la plus 
» subtile et plus meure que pourrès trouver, à 
» laquelle sera ajousté la moitié d’auoine, et le 
» tout ensemble mis en terre, pour de com- 
» pagnie pousser, Croistre et être coupés , étant 
» l’auoine parvenue en maturité, dont le grain 
» payera partie des frais de l’œuure ». 
Et plus bas, il ajoute: | 
« C'était la fäçon de préer la plus aisée, 
» commune à toutes prairies sèches er humides ; 
» laissant à la liberté d’un chacun d'y mettre 
» du trefle, de la vesce et autres exquises se- 
» mences, pourueu que facilement on les puisse 
» recouurer. Car de se constituer en peine d'en 
(1) Théâtre d'Agriculture, éd. de 1600 in - fol 
pag. 264. 
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