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5 envoyer cerchèr loin avec despense, est chosé 
» plus curieuse que nécessaire. D'autant même 
» que la seule auoine, avec La force du fumier, 
x satisfait à cela: les racines de laquelle pro- 
» duisant abondance de bon herbage, en four- 
» nissant le lieu, ainsi qu'il appartient, et tane 
» plustôr, que plus le fond tend de soi-même à 
» l’herbage , comme de tels s’entreuuent qui 
» s'empréent sans aucun artifice », 
Voilà donc l’avoine, suivant OLIVIER DE SERRES; 
en possession de remplacer dans la formation des 
prairies la trefle, la vesce, la graine de foim 
ordinaire , appelée ici vulgairement fénasse, et 
en général les graines qui peuvent servir à en- 
semencer un pré. L’assertion même de cet auteur 
ne laisse aucun doute sur son opinion, si l’on 
fait attention à la manière dont il s'exprime. 
« D'autant mieux, dit-il, que la seule auoine, 
» avec la force du fumier, satisfait 4 cela ». 
T1 semble que ce soit un fait d'expérience qu'il 
se contente d'indiquer comme une chose connue; 
quant à sa théorie, ce sont, suivant lui, les 
racines de l’avoine qui produisent l’abondance de 
l'herbage , dont le pré doit être couvert. 
On ne peut s'empêcher d’avouer que cette 
explication est mauvaise, puisque l’avoine étant 
une plante annuelle, ses racines meurent, et ne 
peuvent rien produire. 
Mais OLIVIER DE SERRES a-t-il entendu désigner 
l'avoine proprement dite, avena sativa ? ou quel- 
que autre espèce de graminée, telles, par exemple, 
que le fromental, connu encore sous le nom de 
faux seigle, et désigné par les botanistes sous 
ke nom d'ayena elatior ou avena panniculata , 
