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calicibus bifloris, flosculo hermaphrodito mutico ; 
masculo aristato £ (Linn. sp. plant). 
Cette plante, connue en Angleterre sous le 
nom de ta/l-oat-grass, te qui, traduit littéralement, 
signifie grande-herbe-avoine, devroit, suivant Îe 
C. GILBERT , être nommée grande ayoine vi- 
vace (1). 
Si OLIVIER DE SERRES avoit connu cette espèce 
de gramen , cette ayoine viyace, en un mot le 
fromental ou quelque autre plante de ce genre, 
autre que l’avoine ordinaire, il l'aurait sans doute 
désignée ; mais son ouvrage que j'ai parcouru à 
dessein sous ce point de vue, n’en fait aucune 
mention. | 
C’est donc à l’avoine ordinaire, avena sativa, 
qu'il faut appliquer la propriété que lui attribue 
cet auteur , de pouvoir seule former les prairies, 
Il est vrai qu'il ajoute, avec La force du fumier ; 
et comme il est prouvé par l'expérience que les 
fumiers contiennent beaucoup de graines entières, 
que les bestiaux n’ont pu digérer, il aura attribué 
à l’avoine ou à ses racines, qui ne doivent 
figurer que pendant une année dans la formation 
de la prairie, la production successive du foin, 
qui sera, dans le fair, le produit de ces mêmes 
graines mêlées avec le fuinier. 
On peut reprocher à OLIVIER DE SERRES d’avoir 
mal expliqué ce qu'il a vu ; mais il seroit injuste 
de l’accuser d’avoir mal observé ou de s'être 
trompé sur le résultat d'une pratique qui devoit 
(1) Recherches sur les espèces de prairies, etc, ... 
(dans les mém. dagriculture de la Soc, de Paris, anna 
1788. trim. d'hiver, pag. 141) 
