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La pomme, de terre, le curneps;:-la carotte, 
etc.,, ne sont point attaqués par les bestiaux dans 
les pays où on n'est pas accoutumé à les leur 
donner pour nourriture; il en est de même sans 
doute des feuilles et racines d'asphodèle: quelques 
chevaux sont fols de côtes de melons, d’autres 
les rejettent ; et 1l en faut conclure que si la nature 
n'a pas destiné certains alimens pour la nourriture 
des animaux, il est possible cependant de les leur 
faire adopter même avec une sorte de fureur, lors- 
qu’on les a forcés d'en manger quelquefois; et les 
instructions du Citoyen RaMOND veulent être mises 
en pratique : j'en ferai l'épreuve et j'en: rendra 
compte en son temps. 
. Le fruit de l’asphodèle ou plutôt la pulpe qui 
enveloppe ce fruit, ressemble à une petite pomme; 
son goût est douceätre ; les enfans la mangent sans 
qu'il en résulte aucun inconvénient (b). On pourroit 
les soumettre à la fermentation vineuse, dût-on y 
ajouter un peu de sucre; J'ai des preuves qu'elle 
s'établit même sans addition : Je pousserai plus-loin 
cette épreuve. 
En 1786 il y eut disette dans le pays Basque ; 
elle fut l'effet de l'enlèvement fait par les espagnols 
de tout le maïs des environs: en vain on avoit donné 
des ordres pour arrêter cet abus;la nuit, des mulets, 
les pieds empaquetés de linges et de chiffons ; pas- 
saient sans bruit près des habitations; les communes 
environnantes, craignant même fléau, se refusèrent 
(b}) Les auteurs assurent qu'Épiménide vécut très- 
long temps en ne se nourrissant que de pastilles com- 
vosées d’asphodèle, de mauve et d’une espèce de scille, 
