— 90 — 



au moment de la taille, est vendu aux distillateurs; eeux-ci en font 

 l'eau dite de fleurs d'orangers qui, pour ne venir que des feuilles, 

 n'en est pas moins excellente. Les feuilles sont même préférées aux 

 Heurs pour faire les infusions ou aromatiser le thé. 



Les cédratiers sont rares dans les orangeries. Leurs fruits, quel- 

 quefois énormes, ne sont utilisés que par les confiseurs. Ceux du 

 Cilrus limelta Risso, ne se trouvent guère que dans les jardins mau- 

 res et se vendent au marché sous le nom de dirons doux. Leur 

 pulpe est fade et douceâtre, peu agréable au goût. Le Cilrus decu- 

 mruio, pamplemousse, est cultivé isolément dans de très rares jar- 

 dins, seulement à titre de curiosité. 



r^es autres arbres cpie Von rencontre cà et Là dans les orangeries 

 sont le jujubier, les plaqueminiers ou figuiers caques, les eucalyptus, 

 le palmier-dattier, deux ou trois gigantesques pins parasols, et sur- 

 tout de nombreux bibaciers ou néfliers du Japon; je connais deux 

 châtaigniers et deux chênes blancs; il y a de beaux Laurus nobilis; 

 je voudrais voir à côté d'eux le camphrier [L. camphora], qui s'ac- 

 commode très bien de notre sol et de notre climat. 



Les orangeries plantées depuis la conquête sont moins denses, et 

 dans l'intervalle des arbres les jardiniers, presque tous espagnols ou 

 mahonnais, cultivent un grand nombre d'excellente, légumes : toma- 

 tes, piments, aubergines, melons, pastèques, patates, artichauts, etc. 

 Les petits pois s'y récoltent tout l'hiver. Les jiommcs de terre y sont 

 continuellement nouvelles. 



Après avoir visité les orangerios, on peut revenir à Blida par 

 Mont[)ensier et la bolle route ombragée de platanes qui relie ce viU 

 la^-e à la porte d'Alger. Comme à Boufaiik, le platane vient merveil- 

 leusement à lîlida; il embollii; les places des villages et forme à la 

 ville une luxuriante ceinture de boulevards. Les antres arbres 

 plantés et entretenus par la municipalité sont l'oranger (rue Bab-el- 

 Sebt], le troène du Japon, divers ficus, quelques beaux bellombras, 

 Phylolacca dioïca, des caroubiers, des micocouliers, et enfin les 

 palmiers do la place Saint-Charles et celui qui orne si gracieusement 

 le milieu de la place d'iVrmes. 



Si on tourne le dos au palmier de la place d'Armes, du côté 

 opposé cà la rue d'Alger, on aperçoit à quelques centaines de mètres 

 un jet d'eau dont le blet argenté se découpe nettement sur le feuil- 

 lao-e sombre d'un araucaria; tout autour se pressent les végétaux les 

 plus variés; comme fond, les falaises rougeàtres de l'Oued-Sidi-el- 

 Kebir, au pied des premières pentes des Beni-Salah. C'est le jardin 



