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ORGANOGRAPHIE DES CHAMPIGNONS. 



Les champignons sont des végétaux cellulaires dépourvus de 

 chlorophylle, mous, charnus, parcheminés ou ligneux. Plusieurs 

 vivent sur la terre; mais le plus grand nombre sont essentiellement 

 parasites, et croissent sur les matières animales et végétales. Ces 

 végétaux sont pourvus de deux sortes d'organes : ceux de la végéta- 

 tion et ceux de la reproduction. 



L'appareil de végétation est connu sous le nom de mycélium. Il 

 est engendré par la spore, et se développe sous la forme de lilaments 

 blanchâtres, dans la terre, dans les substances animales et végétales. 

 Il émet les organes reproducteurs d'où sortent les champignons. Il 

 peut se conserver indéfiniment à l'état sec, et c'est le mycélium de 

 l'Agaric champêtre que les maraîchers des villes emploient sous le 

 nom de Blanc de champignon. Le mycélium est annuel ou vivace; il 

 correspond aux racines des autres végétaux. 



L'appareil de reproduction comprend les organes essentiels et les 

 organes accessoires. 



Les organes essentiels comprennent les spores. Les spores sont 

 des corpuscules sphériques, ovales ou fusifornips, transparents, 

 blancs, roses, rouges, bruns ou noirs qui produisent, sous l'influence 

 de la chaleur et do l'humidité, des filaments et reproduisent la plante- 

 mère. 



Ces spores d'une excessive petitesse se répandent très facilement 

 dans l'air et n'attendent qu'une circonstance favorable pour végéter. 

 Les spores sont rarement nues, c'est-à-dire insérées directement 

 sur le réceptacle; ordinairement elles ont un support désigné géné- 

 ralement sous le nom de sporophore D'après leurs dispositions, les 

 sporophores prennent les noms de basides, de thèques ou sporanges, 

 de clinodes, de cystides et de paraphyses. 



Les basides sont des supports saillants, de forme sphérique ou 

 ovoïde, portant à leur partie su[)érieure un ou plusieurs filaments 

 terminés chacun par une spore. 



Les thèques ou sporanges sont des vésicules dans lesquelles se 

 produisent et sont renfermées les spores. 



Les clinodes sont des cellules très petites, allongées, simples ou 

 rameuses, terminées par des spores. 



On appelle cystides des vésicules transparentes mêlées aux basi- 

 des et renfermant uq suc visqueux. 



