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III. Chapeau plus ou moins humide. 



TRICHOLOMA DE LA SAINT-GEORGES. 



Tricholoma Georgii Clus., A g aricus mousseron Y ittàd. Nom vul- 

 gaire : Mousseron jaune. 



Chapeau convexe-plan, légèrement échancré, jaune d'ocre à marge 

 plus ou moins enroulée, large de 2 à 5 centimètres 



Lamelles étroites, linéaires, adhérentes, à stries transversales, de 

 couleur blanchâtre. 



Pédicule fibreux, lisse, légèrement ventru, long de 2 à 5 centimè- 

 tres. 



Ce mousseron est comestible et recherché activement dans le 

 Languedoc. Sa chair est blanche et a une odeur de farine fraîche très 

 prononcée. 



On le trouve dans les bois et les bosquets dès le premier printenjps. 



TRICHOLOMA MOUSSERON BLANC. 



Tricholoma albellum Fr., Agaricus pallidus Schgeff. 



Chapeau d'abord conique, puis étalé, blanc, quelquefois grisâtre, 

 squameux, à bord mince, enroulé, large de 4 à 8 centimètres. 



Lamelles blanches, adhérentes, à bord entier ou émarginé, seule- 

 ment dans la vieillesse. 



Pédicule bulbeux ou ovoïde, ])lanc ou blanchâtre, strié, long de 3 

 à 4 centimètres. 



Cette espèce comestible est très recherchée au premier printemps. 

 On la trouve dans les prairies et sur la lisière des bois. 



TRICHOLOMA VIOLACÉ. 



Tricholoma amethystinum Scop 



Chapeau très charnu, convexe-plan, fibrilleux, teinté de bleu ou 

 de violacé, large de 3 à 5 centimètres. 



Lamelles roussâtres ou fuligineuses. 



Pédicule plus ou moins renflé, strié, long de 2 à 4 centimètres. 



Cette espèce paraît dès le premier [)rintemps. Elle croît dans les 

 prairies et dans les bosquets. Comestible. 



