Tome II, 1889. 
ET DES SELS AMMONIACAUX. 5 
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bien que la température fût très voisine de l’optimum (33 à35). 
La production des appareils conidifères a été également plus tar- 
dive. 
Trois cultures comparatives ont donné ces résultats : 
Le II. AIT, 
Dans la solution ammoniacale. . 9,169gr. 9,270gr. 4,311 gr. 
= nitrique . . . 6,997 — 7209 — 3,375 — 
Les deux premieres séries (I et II) ont été interrompues au 
septième jour, lorsque le mycélium nourri avec du nitrate avait 
donné ses spores, il est vrai, peu nombreuses. Les cultures indi- 
quées par le chiffre III furent desséchées a la fin du deuxième jour, 
avant l’apparition des conidies. Dans les deux cas, la différence est 
à l’avantage de l’aliment ammoniacal. 
Oidium lactis. — Cultivé dans le mélange nutritif employé pour 
la Levure, il n’a pas donné une végétation bien vigoureuse. Tou- 
tefois la préférence de cette Mucédinée pour les sels ammoniacaux 
est évidente. J'ai constaté aussi une différence provoquée par la 
nature de l’engrais azoté. Elle est la contre-partie de ce que pré- 
sente le Demalium de Cladosporium dans les mêmes conditions; 
tendance a former des filaments dans la solution ammoniacale et 
des cellules courtes au contact du nitrate de sodium. 
Mycolevure. — Peu d'organismes manifestent une préférence 
aussi marquée pour les sels ammoñiacaux. La Mycolevure ne 
prospère pas dans le mélange employé pour la Levure de bière, 
mais croit à merveille dans le liquide Raulin, auquel j'avais 
apporté la modification indiquée au sujet de l’Aspergillus niger. 
Après quarante-huit heures à 35°, la Mycolevure donnait à la sur- 
face de la solution ammoniacale un mycoderme très grimpant le 
long des parois du matras; dans la solution nitrique, il n’y avait 
que quelques lambeaux de mycoderme. 
On pourrait supposer qu'un organisme qui se nourrit de préfé- 
