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Tome II, 1893. 
DANS LE SOL PAR LES MICROBES. 95 
Le Bacille mycoide ensemencé dans une solution sucrée addi- 
tionnée de nitrates, en atmosphère d’hydrogéne ou d’acide carbo- 
nique, s’est développé aussi bien que dans un ballon témoin où 
l'air avait accès. Ici encore il y a eu réduction des nitrates en 
nitrites et en ammoniaque, et combustion du sucre en acide car- 
bonique et en eau. Les deux phases de fermentation anaérobie 
peuvent être représentées par les équations suivantes, dans 
lesquelles (CH’O) représente l'hydrate de carbone en présence. 
1. 2AZO3H + (CH20) — 2AzN2H + H?O + CO}. 
2. 2AzO?H + 3(CH°0)—2AzH3 + 3CO2 + H20. 
Comme le sucre, l'albumine peut, en l'absence d'oxygène mais 
en présence de nitrates, être oxydée par le microbe, tandis que 
lorsqu'il n'existe pas dans le milieu de substance facilement réduc- 
tible, la production d’ammoniaque aux dépens de l'albumine 
nécessite le concours de l’oxygène libre. 
Un fait analogue a été signalé récemment par Giltay et Aberson(’). 
Ils ont isolé du sol un organisme qui, en l'absence d'oxygène dans 
les solutions de nitrates additionnées d’asparagine, transforme ce 
corps en ammoniaque en empruntant l'oxygène nécessaire aux 
nitrates qu'il réduit. 
19. Action du Bacille mycoide sur les hydrates de carbone. — 
L'étude de la nutrition carbonée du Bacille mycoide présente cer- 
taines difficultés spéciales provenant de ce fait, que ce microbe se 
développe tres mal dans les solutions dépourvues de matiéres 
organiques azotées. 
J'ai donc dû me borner à ajouter a des solutions de blanc d'œuf 
différents hydrates de carbone. 
Dans ces conditions, la culture prend un aspect tout particulier ; 
dès le second jour, la liqueur se trouble : la réaction est devenue 
acide et l’albumine s’est précipitée. 
(*) GILTAY et ABERSON, Recherches sur un mode de dénitrification et sur le schi- 
zomycète qui la produit, (ARCHIVES NÉERLANDAISES, t. XXV, p. 341.) 
