Tome II, 1893. 
DANS LE SOL PAR LES MICROBES. 97 
ments de l’albumine : le carbone est transformé en acide carbo- 
nique, le soufre en acide sulfurique, l'hydrogène partiellement en 
eau, laissant l'ammoniaque comme résidu de cette oxydation. 
Il y a également production, en petites quantités, de peptones, 
leucine, tyrosine et d'acides gras odorants. 
5. Les conditions optima pour l'activité du microbe ammonisant 
sont les suivantes : 
A. Une température élevée, voisine de 30°; 
B. Une aération complete ; 
C. Une légère alcalinité de milieu ; 
D. Une faible concentration des solutions albumineuses. 
6. Le Bacille mycoïde s'est montré apte à transformer en ammo- 
niaque non seulement l’albumine de l’œuf, mais encore la caséine, la 
fibrine, la legumine, le gluten, la myosine, la sérine et les peptones. 
La créatine, la leucine, la tyrosine et l’asparagine subissent les 
mémes modifications; au contraire, l’urée, le nitrate d’urée ainsi 
que les sels ammoniacaux ne sont pas attaqués par le microbe, 
pour lequel ils ne constituent pas un aliment. 
7. Le Bacille mycoide, ammonisant et aérobie en présence de 
matières organiques azotées, devient dénitrifiant et anaérobie quand 
il existe dans le milieu des corps facilement réductibles (nitrates). 
En l'absence de tout oxygène libre dans des solutions renfermant 
une matière organique (sucre, albumine), il réduit les nitrates en 
nitrites et en ammoniaque. 
Il est donc capable de dégager de l’ammoniaque par deux pro- 
cessus tout à fait opposés : par oxydation dans un cas, par réduc- 
tion dans l’autre, 
Le présent travail a été exécuté a l'Institut botanique de Bru- 
xelles; c’est pour moi un devoir bien agréable de remercier ici 
publiquement M. le professeur Errera, ainsi que ses assistants, 
MM. les docteurs Clautriau et Massart, pour les précieux conseils 
qu'ils m'ont prodigués dans le cours de mes recherches. 
Institut botanique de Bruxelles, avril 1893. 
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