Tome II, 1894. 
128 A. DE WEVRE. — RECHERCHES SUR LA TECHNIQUE 
intense. Selon les indications de Wormster (Berichte de 1880, p. 29), 
cette réaction s’obtient beaucoup plus rapidement si l'on ajoute à 
Pacide chlorhydrique */,, a */; de son volume d'acide sulfurique 
concentré, 
M. Jorissen a indiqué une réaction qui n’est qu'une variante de 
la précédente ; comme je n’ai point vu de différence entre son action 
et celle de l'acide chlorhydrique, je ne la décrirai point. 
4° Réaction de Raspail, appelée aussi à tort réaction de Petten- 
kofer. L'acide sulfurique seul ne donne pas de réaction colorée 
avec les albuminoïdes, mais en présence d'un peu de sucre de 
canne, en fragments ou en solution concentrée, il donne lieu a une 
coloration rouge ou rouge-carmin. Cette réaction fut introduite 
dans la science en 1829 par Raspail. Au lieu de saccharose, on peut 
employer d’autres sucres, notamment de la glycose. 
L'acide sulfurique peut être remplacé par de l’acide chlorhy- 
drique. 
On peut rapprocher de la réaction de Raspail une réaction 
indiquée récemment par M. Mesnard; il en sera question plus 
loin. 
5° Réaction d'Adamkiewicz. Les matières protéiques traitées par 
un excès d'un mélange d'acide sulfurique concentré et d'acide 
acétique glacial, à parties égales, se dissolvent en donnant lieu à la 
production d'une coloration pourpre, à reflets verts. 
Wormster indique l'addition de chlorure de sodium comme 
facilitant la réaction; 
6° Réactif de Frohde. Ce réactif est connu depuis 1868 : c'est une 
solution de 5 milligrammes de molybdate de soude dans 1 centi- 
mètre cube d'acide sulfurique concentré; au contact de ce liquide, 
les substances protéiques se colorent en bleu foncé; 
7° Réaction de Reichel et Mikosch. C'est l’une des plus récentes, 
elle date de 1890. Le mode opératoire consiste à traiter la substance 
soupçonnée albuminoïde par 20 gouttes d’une solution alcoolique 
de benzaldéhyde (l'alcool ne doit renfermer que des traces de ven- 
zaldéhyde), puis à ajouter un excès d'acide sulfurique dilué de son 
volume d'eau et renfermant des traces de sulfate ferrique. On 
obtient une coloration bleue intense s'il y a des matières albumi- 
