Tome II, 1894. 
144 A. DE WEVRE. — RECHERCHES SUR LA TECHNIQUE 
avec le plus de certitude, les matières albuminoides. Il n'y a, en 
effet, outre ces substances, que le biuret qui soit cité comme don- 
nant une semblable réaction. 
La peptone donne une coloration rose violace. 
Les substances albuminoides ne donnent toutefois pas (d’aprés 
Krasser) des réactions absolument identiques ; ainsi la caséine et la 
fibrine de Froment et de Seigle donnent un bleu violacé: la 
légumine de Pois un rose violacé; la gliadine de Froment un violet 
foncé; la gliadine d’Avoine du violet; l’albumine de Mais un violet 
faible; la legumine de Vesce un violet azuré. 
Les préparations présentant cette coloration ne se conservent 
pas longtemps; elles ne souffrent ni l'eau, ni la glycérine, mais 
conservent la teinte pendant quelques heures dans la potasse. 
La réaction s’obtient très nettement apres ébullition des coupes 
dans l'eau, puis dans l'alcool. 
Réaction de Guesda. — L'emploi microchimique de ce réactif se 
trouve indiqué dans un travail de M. Spencer Le Moore, sur 
l'existence de matières protéiques dans les membranes. Son emploi 
se fait soit à froid : dans ce cas, on laisse séjourner les coupes dans 
le réactif décrit précédemment pendant plusieurs heures; soit à 
chaud : dans ce cas, la réaction s'obtient instantanément. 
Les albuminoïdes sont colorés en jaune ou en bleu sous son 
action, et cette dernière teinte devient orange si l'on ajoute de la 
potasse; je n’ai jamais obtenu que la coloration jaune ou jaune 
orange. 
Ce réactif m'a donné de bons résultats avec les plantes étudiées 
(Ricin, Courge, Pois, Blé, etc.); il localisait bien les matières pro- 
téiques. Son intensité équivaut, me semble-t-il, a peu pres à celle 
de la réaction xanthoprotéique. Comme substance réagissant 
vis-à-vis du réactif de Guesda, M. Spencer Le Moore cite le tannin, 
qui donne un précipité ne changeant pas par la potasse, et le 
cachou, qui précipite en brun. 
La coupe reste colorée pendant quelque temps si on la conserve 
dans la glycérine. 
