ToME II, 1889. 
210 L. ERRERA. — SUR LA DISTINCTION MICROCHIMIQUE 
Notre conclusion est encore confirmée par les réactions spéciales 
aux matières protéiques. 
Une zygospore mise dans le réactif de Millon et chauffée légère- 
ment présente une belle coloration rouge de toute la zone proto- 
plasmique. La coloration paraît siéger dans une matière liquide 
imbibant le protoplasme. 
La réaction par les sels de cuivre et la potasse réussit admirable- 
ment. Lorsqu'on place pendant une demi-heure environ une 
zygospore pelée dans une solution modérément forte d'acétate ou 
de sulfate de cuivre, qu'on lave rapidement à l'eau distillée et qu'on 
traite par la potasse, à froid, la masse protoplasmique se colore 
nettement en mauve pale, l'endospore devient bleuâtre, l'huile 
reste incolore. Si le sel de cuivre a été employé en solution concen- 
trée ou si son action a Cté plus prolongée, on obtient, après lavage 
à l'eau et traitement par la potasse, une coloration violet intense, 
magnifique. Les deux teintes correspondent exactement à celles 
que j'ai obtenues macrochimiquement avec la solution de peptone. 
Après cette réaction, on constate à un fort grossissement que le 
protoplasme est formé d’un stroma translucide, un peu granuleux, 
imprégné d'une substance homogène, liquide : celle-ci seule s'est 
colorée en violet. Comme le stroma dépasse parfois en quelques 
points la matière homogène, la chose est parfaitement visible. En 
écrasant la zygospore, on voit la partie violette, liquide, diffuser 
dans le milieu ambiant, tandis qu'il reste une sorte d’utricule 
translucide, non coloré. 
La réaction violette s'obtient encore très bien après macération 
de la zygospore dans l'alcool, l'alcool tartrique, i’alcool chlor- 
hydrique à 2 °/,, le scjour dans ces liquides pouvant même être 
prolongé pendant plus de deux jours. Un court séjour dans le 
chlorure de sodium à 10°/, n'empêche pas non plus la réaction 
violette. 
Ayant établi que la substance précipitable dans ]a zygospore par 
les réactifs généraux appartient bien au groupe protéique, il reste 
à essayer d’en préciser davantage la nature chimique. 
Hoppe-Seyler a classé les substances protéiques (lafissimo sensu) 
