Tome II, 1889. 
212 L. ERRERA. — SUR LA DISTINCTION MICROCHIMIQUE 
tions que le contact de l'eau distillée fait disparaître : il est naturel 
de songer tout d'abord à quelque sel que l’eau enlèverait. Schwarz 
et d’autres ont montré que le protoplasme vivant est très généra- 
lement alcalin, et il n'est pas invraisemblable que cette alcalinité 
soit due, au moins souvent, à du phosphate bipotassique (’). 
A ce point de vue, il était intéressant de connaître la réaction du 
protoplasme de la zygospore de Mucor. La phénolphtaléine en 
solution hydro-alcoolique ne m'a pas donné de résultats nets. Mais 
en déposant des zygospores pelées dans la solution de tournesol 
violette, préparée comme il a été dit plus haut (p. 197, note) et 
étendue d'un peu d'alcool bien neutre, on constate une légère réac- 
tion alcaline du protoplasme. L’addition d’alcool a pour but de 
tuer le protoplasme et de faciliter par là la pénétration du réactif. 
On peut aussi écraser lcs zygospores dans la solution de tournesol, 
ce qui n'offre pas d’inconvénient, puisqu'il n'y a pas ici de suc 
cellulaire liquide dont le mélange soit à craindre. Quant à l'endo- 
spore, elle présente une faible teinte rosée qui n’est peut-être qu'un 
effet d'optique. 
Ces résultats, sans exclure précisément toute autre explication, 
se comprennent le mieux en admettant que notre globuline soit 
dissoute dans les mailles du protoplasme, grâce à un sel à réaction 
légèrement alcaline. Un autre fait vient à l'appui de cette interpré- 
tation : pour rendre le protoplasme granuleux, il n'est pas néces- 
saire de l’écraser dans l’eau distillée ; il suffit de meurtrir le moins 
du monde l'endospore. Cela se conçoit : une fois blessé, le proto- 
plasme doit laisser filtrer au dehors le sel alcalin, et la globuline 
se précipite. Ainsi s'expliquent sans doute les zygospores à proto- 
plasme un peu trouble que j'ai observées assez souvent : elles 
auront été imperceptiblement meurtries pendant l'enlèvement de 
l’exospore. 
Notre substance est éminemment soluble dans le chlorure de 
sodium à 3 °/o, a5 °/o, à 10 °/,. Le précipité formé par le contact de 
(7) ScHwarz, Loc. cit., p. 35. 
