.ToME II, 1880. 
DES ALCALOÏDES ET DES MATIÈRES PROTÉIQUES. 221 
J'ai fait aussi quelques recherches sur les jeunes plantes en ger- 
mination, hautes de 2 centimètres environ et n’ayant encore épa- 
noui que leurs deux cotylédons. Le précipité kermès par l’iode 
prend naissance dans tout l'épiderme de l'axe hypocotylé, à l’excep- 
tion des cellules stomatiques, où il y a de l’amidon et point de 
précipité. L’assise pilifere de la jeune racine et les poils radicaux 
ne présentent aucune réaction brune par l'iode, 
Pour déterminer s'il s’agit d'un alcaloïde ou d'une matière pro- 
téique, j'ai fait macérer des coupes épaisses de fruits à demi mûrs 
dans les liquides suivants : 
a) Eau distillée; 
b) Alcool absolu ; 
c) Alcool tartrique. 
Déjà après un quart d’heure, les coupes b) et c), traitées par 
Viodure de potassium iodé à */,;,, ne donnent plus la réaction, 
tandis que celles de a), restées vivantes, la donnent encore aussi 
fortement qu’au début. 
Ces résultats très frappants prouvent que c'est bien ici un alca- 
loïde que l’iode précipite. 
J'ajoute que les cellules de l’albumen de la graine qui se colorent 
en jaune brun par l'iode conservent cette faculté après leur séjour 
dans a), b) et c). Il s'agit la de matières protéiques. 
§ 6. — ESSAIS MICROCHIMIQUES SUR LE LUPIN. 
Schulze et Barbieri ayant extrait de la peptone des Lupins en 
germination (‘), J'ai voulu examiner ceux-ci microchimiquement. 
Mes expériences ont porté sur des plantes de Lupinus elegans qui 
n'avaient formé encore que leurs deux cotylédons. 
Une coupe à travers un cotylédon vigoureux, perpendiculairement 
à ses deux épidermes, mise dans l’eau et additionnée de la solution 
diodure de potassium iodé au */,;,, presente dans toutes ses cellules 
(4) HUSEMANN-HILGER, P#ansenstoffe, p. 435. 
