Tome II, 1802. 
262 G. CLAUTRIAU. — L’AZOTE 
Donc, avant de traiter les tissus des capsules et les graines, dans 
les deux séries, par l'alcool tartrique, on a prélevé quelques 
grammes de matière pour y doser l'azote total par le procédé de 
Dumas. Puis les albuminoïdes ont été soumis au procédé par la 
chaux sodée et des alcaloïdes ont été précipités par l’iodure double 
de mercure et de potassium. 
Les nitrates n'ont pas été dosés. 
Le tableau suivant indique les chiffres obtenus dans ces divers 
dosages : 
| 17° SERIE. | 2° SERIE. 
POIDS FRAIS. | 265 grammes. | 268 grammes. 
Semences. Capsules. Semences. Capsules. 
Poids SEC ERE). oF pn re 98"80 26860 108797 228r40 
ATOteROtAl EE lain ; 0,4782 0,8875 0,6165 0,5869 
Azote albuminoide . . . 0,3714 0,4461 0,4305 0,3522 
ANGAIOITES RME ys = ae fe) 0,2415 fe) 0,1124 
Si nous additionnons dans chaque série les quantités trouvées 
pour les semences et les capsules, nous constatons que le poids sec, 
qui était dans la 1° série de 9,80 + 26,60 = 36840, tombe apres la 
maturation, dans la 2° série, à 10,97 + 22,40 = 33237, soit une 
diminution de 3,03 ou 8.3 °/o. 
L’azote total dans la 1° série est de 0,8875 + 0,4782 = 18°3657, et 
dans la 2° série il est de 0,6165 + 0,5869 = 182034; par conséquent, 
une perte de 08'1623 d'azote a eu lieu, ce qui fait 11.8 °/o. 
L’azote albuminoïde diminue également et tombe de 0,8175 a 
0,7827. 
Les alcaloides, outre leur absence complete dans les graines, ont 
subi une diminution de plus de moitié. Cette diminution a été plus 
considérable dans la premiére expérience ; mais il faut tenir compte 
