| La più rigorosa astinenza delle carni e dai latticini è osservata durante 
tutta la settimana santa. 
Nella mattinata della Domenica di Pasqua quelli che si incontrano 
per le vie, si scambiano il saluto: « Cristo è risorto ». Ogni altro saluto 
è proibito. 
Durante la mattinata i Pafàs e le autorità vanno a farsi scambie- 
volmente visita. A me vennero a far visita i Pafàs, i quali mi regalarono 
uova col guscio dipinto a vari colori, e vennero pure il Sindaco ed alcuni 
dei maggiorenti. 
Nel pomeriggio si celebrano solenni funzioni sacre. 
Viene poi appeso al campanile della chiesa un fantoccio, che vuol 
rappresentare un ebreo, e tutti quelli che posseggono un fucile, fanno a 
gara a sparare contro quel bersaglio numerosi colpi, e non desistono, 
finchè non lo abbiano interamente ridotto a brandelli. Dopo si dà principio, 
nella piazza della chiesa, alle danze, che durano, accompagnate da canti e 
libazioni, per tutta la notte. 
Il ballo quivi più usato vien detto s&sza. In esso ballerini e ballerine 
formano un circolo, tenendosi l’un l’altra con le mani intrecciate. Il capo 
fila ha le mani libere ed eseguisce salti, sgambetti e contorsioni, mentre 
va agitando sopra il capo un fazzoletto. 
Il ballo è accompagnato dal suono della 4a, che è una specie 
di rozzo violino a quattro corde, e che viene sonato appoggiandolo al 
ginocchio, Quasi sempre viene pure sonato, come accompagnamento alla 
lira, anche un altro istrumento detto l’azizo, che è simile ad una chitarra; 
ina che si suona con uno stelo di penna; (per lo più una remigante di 
Avoltoio) come il mandolino, 
Il lunedì i divertimenti continuano, ed i villici si fanno scatnbie» 
volmente burle, alcune piuttosto brutali, quali quella di tuffare uno, vestito; 
nell'acqua fino al collo, e ternervelo a bagno a fotza per parecchio tempo. 
Più atroce è lo scherzo che consiste nel cacciar qualcuno in un forno 
caldo, e tenervelo rinchiuso, finchè, per poco, non rimanga asfissiato, 
