274 Joh. Alb. Meyer: Beiträge zur Kenntnis der chemischen Zusammensetzung wirbelloser Tiere. 44 



Er teilt die Trockensubstanz in drei Fraktionen. Zuerst extrahiert er mit kocliendein 

 Wasser, diese wasserlöslichen Stoffe bilden Fraktion I. Die wasserunlösliche Substanz wird mit 

 Äther extrahiert und dieser Extrakt als F. II bezeichnet. Der wasser- und ätherunlösliche Rück- 

 stand ist F. III. In F. I werden die „Extraktivstoffe, z. B. Abbauprodukte des Eiweiß, Purin- 

 derivate usw.", bestimmt durch Ermittlung des Stickstoffgehalts (N wird als 19,6 "/o der Stoff- 

 menge angesehen). Der Rest des organischen Anteils der F. I bilden die löslichen Kohlehydi-ate, 

 Älono- und Disacharide. Die Asche von F. I wird zuerst bestimmt und abgezogen, so daß die 

 Werte für die organischen Bestandteile auf aschefreie Trockensubstanz bezogen sind. In F. II 

 wird der Stickstoff bestimmt, daraus die Lecithine berechnet, indem der N-Gehalt dieser Stoffe 

 zu 2,0 »/o angenommen wird. Die Fette stellen den Rest von F. II dar, ihr C-Gehalt wird zu 78 % 

 gerechnet. In F. III wird die Eiweißmenge durch Multiplikation der N-Menge mit 6,25 gewonnen, 

 die unlöslichen Kohlehydrate bilden, soweit nicht Cliilin vorhanden ist. den Rest von F. III (Asche 

 wird vorher abgezogen). 



100 Teile Lebendgewicht enthalten: 



Asterina gibbosa 63,8 o/o Wasser; 16,9 o/o Asche; 19,3 »o Organisches 

 Cucumaria grübet 79,0 »/o „ ; 4,6 «/o „ ; 16,4 "/o „ 



100 Teile organischer Trockensubstanz entlialten: 



Extraktiv- lösliche Fette und unlösl. Kohle- Eiweiß 

 Stoffe Kohlehydr. Lecithine hydrate 



Asterina gibbosa 4,7 0,0 5,4 70,2 19,7 



Cucumaria grübet 5,0 17.1 6,8 15,8 55,2 



Um diese Resultate mit meinen Analysen vergleichbar zu gestalten, rechne ich die Werte 

 um und beziehe sie auf Gesamttrockensubstanz (organische Substanz und Aschei, außerdem gebe 

 ich die Kohlehydrate nicht getrennt an, auch zähle ich die Extraktivstoffe zu Eiweiß: 



Eiweiß »0 Fette (+ Lecith. Kohlehydrate Rohasche 



Asterina gibbosa 13,01 2,88 37,42 46,69 



Cucumaria 47,07 5,32 25,72 21,90 



Da bei Cucunuuia von Pütter auch die lösliche Asche (Asche von F. I) angegeben ist, so 

 ist es möglich, die Werte für dieses Tier noch auf seesalzfreie Trockensubstanz umzurechnen. 



Eiweiß Kohlehydrate Ätherextrakt Asche 



Cucumai-ia : 49,74 o/„ 27,08 »o 5,61 "/o 17,42 "/o 



Die Analysen der S e e s t e r n e weichen besonders im Gchtdt der Kohlehydrate von- 

 einander ab. Delff fand 9,11 »'o Kohlehydrate. Bei der Analyse von Marc band sind wohl 

 die Eiweißstoffc bestimmt, docli nicht die Kohlehydrate. Es bleiiien nach Abzug von Eiweiß 

 24,31 0/0 organische Substanz ; da es unmöglich ist, daß das Tier soviel Fett enthält, muß man 

 auch hier das Vorhandensein von Kohlehydraten annehmen. P ü 1 1 e r s Analyse zeichnet sich 

 durch besonders hohen Gehalt an Kohlehydraten 37,42 »/o) und dementsprechend niedrigen Eiweiß- 

 und F'ettgehalt aus. Sempolowsky und ich fanden überhaupt keine Kohlehydrate. 



Der Fettgehalt scheint bei den Asteriden allgemein ziemlich hoch in Beziehung zur vor- 

 handenen organischen Substanz zu sein (mit Ausnahme der Pütterschen Analyse). Das Ver- 



