45 Joh. Alb. Meyer: Beiträge zur Kenntnis der chemischen Zusammensetzung wirbelloser Tiere. 275 



hältnis von Asche zu organisclier .Substanz kann man nach den lünf vorliegenden Analysen 

 rund als 1 : 1 bezeichnen. Bei den liier untersuchlen Seeigeln besteht die organische Substanz, 

 die nur ein Fünftel der Gesamürockensubstanz ausmacht, ungefähr zur Hälfte aus Eiweiß, den 

 Hesl nehmen zum größten Teil die Kohlehydrate ein. Im Ganzen bilden demnach die Seeigel 

 eine recht klägliche Kost (siehe Verdauungsversuch I . R. Hesse (Tierbau und Tierlcben) und 

 O. V. Fürth (vergl. ehem. Phys. usw.) geben an, daß Seestcrnc ihre Stammverwantlten, die See- 

 igel, fressen. 



Die Scesterne stellen eine weit wertvollere Nahrung dar. llippaslerias steht im Nähr- 

 wert ungefähr den Crustaceen gleich, denn der Verdauungsversuch zeigt, daß fast alle organische 

 Substanz i^öO »/o) verdaubar ist, im Gegensatz zu Asterias rubens (Del ff), wo sich nur von rund 

 50 °b organischer Substanz 35,24 0/0 als verdaubar erwiesen. Prof. Dr. Reibisch (Kiel) sagte 

 mir, daß Haie und andere Raubfische den Seesternen nachstellen. 



Über die Giftigkeit von Seesternen wird bei O. v. Fürth vergl. ehem. Phys. usw.) an- 

 gegeben, daß Hunde und Katzen, die mit rohen oder gekochten Seesternen gefüttert wurden, 

 heftige, selbst tödlich verlaufende Vergiftungen zeigten. Im Gegensatz hierzu sehreibt Eichel- 

 baum ^Cber die Nahrung und Ernährungsorgane von Echinodermen, Wissenseiiaftliche Meeres- 

 untersuchungen), daß auf Grund von F'ütterungsversuchen, die er selbst ausgeführt hat, die 

 Giftigkeit der Seesterne unwahrscheinlich sei. Zum Verständnis der Analysen können noch die 

 Angaben Eichel ba ums über die Nahrung von Echinodermen beitragen. Eehinus ist Lieb- 

 haber kleiner Würmer, Krebse, Schwämme, oder weidet Algenrassen ab. Vielleicht ist auf 

 diese pflanzliche Kost der relativ hohe Gehalt an Kohlehydraten in der Analyse von Eehinus 

 zurückzuführen. Spatangus dagegen schaufelt sieh den ganzen Darm voll Sand und Schlamm, 

 er lebt von den darin enthaltenen Tier- und Pflanzenresten. Entsprechend dieser Lebens- 

 weise besteht das getrocknete Tier zu 64 »/o aus Sand. 



Cucumaria fällt den anderen Echinodermen gegenüber auf durch den geringen Aschen- 

 gehalt, bedingt durch Rückbildung des Kalkskeletts. Der hohe Gehalt an organischer Sub- 

 stanz erlaubt, dieses Tier als recht ergiebiges Nährmaterial anzusprechen. Wird doch auch 

 eine nahe Verwandte, Holothuria edulis, bekannt als Trepang, viel gegessen, besonders von 

 Chinesen. Die von Pütt er untersuchte Cucumaria zeigt keinen Darminhalt, also SiO, usw., 

 weil die Tiere 17 Tage im Aquarium ohne geformte Nahrung gehalten wurden. Nach Pütter 

 soll die chemische Zusammensetzung dieser hungernden Tiere keine nemienswerten Unter- 

 schiede gegen die der frischgefangenen Tiere aufweisen. 



Die nächste Gruppe der Anneliden ist in chemischer Beziehung wenig bekiuuit. Der 

 niedrige .\schengehalt, hohe Eiweiß- und Fettgehalt macht sie zu recht fetten Bissen, die Zahl 

 ihrer Feinde ist daher groß genug. Der hohe Nährwert ergibt sich auch aus zwei Analysen 

 von D e 1 f f (auf seesalz- und Si 02-freie Trockensubstanz bezogen) : 



1. Nereis: 10,12 o/o N, 64,83 o/o Eiweiß, 16,00 o/o Fett, 17,75 o/o Kohlehydrate, 1,6G «o Asche, 



2. Arenicola: 9,67 o/o N, 61,97 o/o Eiweiß, 8,56 »/o Fett, 19,13 o/o Kohlehydrate, 5,11 o/o 

 Asche, 0,89 0/0 Fe.Os, 0,96 o/o CaO, 1,70 »/o P,0,. 



