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21 A. Krüger, Untersuchungen über das Pankreas der Knochenfische. 7 
Das Optimum des Pepsins wurde nach Mett bestimmt. Es ergab sich auch hinsichtlich des Pepsins, 
daß mit steigender Temperatur bis zu 40° die Geschwindigkeit der Verdauung wächst: 
gefundene berechnete 
Geschwindigkeit | Geschwindigkeit 
Temperatur 
192 (0,6) 0,6 
25,3 1,0 1,0 
28,4 (1,1) a 
39,9 1,6 1,4 
wobei als Konstante A = 1460 gefunden wurde. Aus den mit einer () versehenen Werten wurde analog 
wie oben nach Van’t Hoff-Arrhenius die 3. Kolumne berechnet. Man sieht also, daß auch das Pepsin- 
optimum bei 35°—37° liegt, offenbar also bei Kaltblütlern und Warmblütlern an derselben Stelle. 
Aus dem Dünndarm konnte ein Extrakt gewonnen werden, der deutlich erypsinartige 
Wirkungen zeigte. 
” 
So kann denn als Ergebnis dieser Arbeit folgendes konstatiert werden: 
1) Ein Pankreas, das sich in diffusen einzelnen Strängen im Mesenterium am Darm 
ausbreitet, ist auch bei Perca fluviatilis, Cottus scorpius, Gobius niger, Zoarces 
viviparus, Gasterosteus aculeatus, Belone vulgaris, Gadus morrhua, Gadus mer- 
langus, Pleuronectes platessa, Pleuronectes flesus, Pleuronectes limanda, Salmo 
frutta, Clupea harengus und Anguilla vulgaris vorhanden. 
2) Die von Brockmann als Pankreas gedeuteten und noch jetzt meist für das eigent- 
liche, vollständige Pankreas der Fische angesehenen Körper sind, wie schon 
Diamare und Massari für Anguilla, Conger, Congruomuraena, Sfaegebranchus, 
Orthagoriscus molae, Rhombus laevis, Motella tricirrata nachgewiesen haben, 
typische, bei allen untersuchten Fischen an bestimmten Stellen gelegene und von 
einer Bindegewebeschicht umgebene intertubuläre Zellhaufen. 
3) Histologisch stimmt das Pankreas der untersuchten Fische vollständig mit dem der 
höheren Wirbeltiere überein. 
4) Auch in physiologischer Hinsicht zeigt das Pankreas völlige Übereinstimmung 
mit dem Pankreas höherer Wirbeltiere,; es enthält wie dieses ein proteolytisches, 
fettspaltendes und diastatisches Enzym, wie denn überhaupt in den Stoffwechsel- 
vorgängen der untersuchten Fische und denen bei den Säugetieren keine wesent- 
lichen Unterschiede festzustellen sind. 
Möge denn wenigstens diese Arbeit dazu beitragen, die immer noch bestehenden unklaren An- 
schauungen über die Bauchspeicheldrüse der Knochenfische zu beseitigen und endgiltig klarzulegen, daß 
auch den Fischen ein wahres typisches Pankreas, wie es die höheren Wirbeltiere besitzen, 
zuzuerkennen ist. 
