Allgemeines über Gegenstand, Ziele und Zweck der Untersuchungen. 



Während alle diejenigen Meerestiere, die als wichtige Nahrungsquelle dem Menschen einen direkten 

 Nutzen gewähren, also die Nutzfische und die Auster, schon vielfach auf die chemische Zusammensetzung 

 ihres Organismus als Ganzen nach agrikulturchemischer Methode untersucht sind, liegen nur höchst 

 spärliche und unvollständige Analysen von solchen Tieren vor, die nicht oder doch nur in beschränktem 

 Maße als menschliche Nahrung dienen. Das ist bei fast allen Wirbellosen des Meeres der Fall. Nichts- 

 destoweniger ist eine Kenntnis des Gehaltes auch dieser Organismen an Eiweiß, Fett, Kohlehydraten und 

 Asche schon aus rein praktischen Rücksichten, nämlich als Beitrag zur Lösung der volkswirtschaftlich 

 wichtigen Frage des Meereshaushaltes, unbedingt erforderlich. Durch Verrechnung nämlich der chemisch 

 festgestellten Werte des Gehaltes einer Tierart an organischer Substanz mit den zoologisch ermittelten 

 Zahlen ihrer Verbreitung und Häufigkeit unter verschiedenen Breiten und zu verschiedenen Jahreszeiten 

 läßt sich die wirkliche Bedeutung dieser Art im Haushalt des Meeres ermessen. Diese Frage ist ja praktisch 

 insofern von großer Bedeutung, als man mit ihrer Lösung auch die Erkenntnis erstrebt, wieviel menschliche 

 Nahrung in Gestalt von Fischen das Meer zu produzieren imstande ist; und da muß außer für die Fische 

 selbst auch für die ihnen zur Nahrung dienenden pflanzlichen wie tierischen Organismenarten einerseits 

 aus der Individuenzahl, in der eine Art zu bestimmten Jahreszeiten, unter bestimmten Bedingungen und 

 unter verschiedenen Breiten auftritt, die Menge von Leibessubstanz, die sie überhaupt zu bieten vermag, 

 festgestellt, andererseits aber durch agrikulturchemische Untersuchung auch deren Nahrungswert, also die 

 darin enthaltene Menge der verschiedenen organischen Substanzen ermittelt werden. 



Wie bereits gesagt, ist jedoch hierüber bis jetzt recht wenig gearbeitet; die einzige Arbeit, die in 

 dieser Richtung absichtsvoll vorgeht, ist die von Brandt, Beiträge zur Kenntnis der chemischen Zusammen- 

 setzung des Planktons (Wissenschaftl. Meeresuntersuchungen, Kiel 1898), in der die nach der Hen sen- 

 schen quantitativen Planktonfangmethode erbeuteten Planktonfänge nicht nur gemessen, sondern nach ihrer 

 quantitativ-systematischen Untersuchung auch chemisch auf ihren Gehalt an Eiweiß, Fett, Kohlehydraten, 

 Asche und event. Rohfaser hin analysiert sind; auf diese Weise konnte der Ertrag des Meeres quantitativ 

 und qualitativ mit dem des Landes verglichen werden. 



In vorliegender Arbeit nun habe ich nach derselben analytischen Methode, wie sie von Brandt 

 verwandt ist, größere wirbellose Meeresbewohner, reines Material einer Art, lediglich auf ihre chemische 

 Zusammensetzung hin untersucht. Ich habe dabei aus fast jeder größeren Gruppe zum mindesten eine 

 Art als Repräsentanten analysiert und natürlich meist dazu den häufigsten und so schon an sich wichtigsten 



Vertreter gewählt. 



Crustaceen. 

 Analysiert wurden \. Carcinus niaenas 



r,' ^ , ■ I (Dekapoden). 



2. Crangon vulgaris \ 



3. Mysis flexuosa (Schizopoden). 



4. Gammarus locusta (Amphipoden). 



5. Glyptonotiis entomon (Isopoden). 



6. Anomalocera Patersoni (Copepoden). 



Mollusken. 



7. Mytilus edulis (in 5 Analysen aus verschiedenen Monaten). 



8. Mya arenaria. 



9. Litorina litorea. 



