62 Chr. Delff, Beiträge zur Kenntnis der chemischen Zusammensetzung wirbelloser Meerestiere. 12 



Zu bemerken ist noch, dal3 die Verunreinigung mit ca. 100 000 Ceratien für die Zusammensetzung 

 des Fanges bedeutungslos ist. Denn nach Brandt (Beiträge) liefern erst 42 — 65000000 Ceratien 1 g 



Trockensubstanz, 100000 also -r^r^ ^=7r- g, eine Menge, die bei 15,05 g Gesamttrockensubstanz nicht 



420 650 ' » 



ins Gewicht fällt, wenngleich die Zusammensetzung dieser Organismen eine wesentlich andere ist (13,2'V() Ei- 

 weiß, 1,3»/ Fett, 80,5 »/o Kohlehydrate, 5,6 "/o Rohasche). 



7. Mytilus edulis. 



Aus Zweckmäßigkeitsgrüiiden wurden bei sämtlichen Mollusken Schale und Weichkörper getrennt 

 untersucht. 



Mytilus-Schalen. 



I. Ganz junge Tiere, Schalenlänge 1 cm, Breite '/a cm. 

 2,1000 g der bei 100" getrockneten Schalen zu 100 ccm gelöst und davon zweimal je 10 ccni oder 

 0,2100 g verwandt: 0,1061 g und 0,1063 g = 0,1062 g CaO durchschnittlich; dazu gehören 

 0,0833 g CO., zusammen 0,1895 g = 90,24 «/o CaCOg. 

 II. Ältere Tiere, 3 cm lang, IV2 cm breit (Mytilus V). 



1. 0,2260 g 0,1153 g CaO, dazu 0,0904 g CO., = 0,2057 g = 91,02% Ca CO,. 



2. Nach Fresenius: 1,9554 g 0,7821 g CO2, dazu 0,9970 g CaO = 1,7791 g = 90,94% Ca CO3. 



III. Alte Tiere, 7,2 cm lang, 3,6 cm breit (Mytilus IV). Je 0,2061 g gaben a) 0,1103, b) 0,1097 g 



CaO oder durchschnittlich 0,1100 g CaO, dazu 0,0862 g COo = 0,1962 g = 95,24'",, Ca CO;,. 

 Magnesium konnte in allen Fällen (auch in den Schalen der anderen untersuchten Mollusken) 

 ebensowenig gefunden werden wie P^, O-. Über die organische Grundsubstanz (Conchiolin) siehe hinten. 



Mytilus-Weichkörper. 

 Mytilus I (Januar). 



21 Exemplare, Schalengröße 5,8:2,4 cm, 26. 1. 1911, frisch eingedampft, ebenso wie die übrigen 

 Mytilus aus dem Kieler Hafen, frisch mit Schale 258 g, ohne Schale 134 g; Schalen trocken 80,3 g, 

 Weichkörper getrocknet 15,9 g. Schale : Weichkörper = (frisch) 1,1 : 1, (trocken) 5,1 : 1 ; im frischen Weich- 

 körper 11,87% Trockensubstanz und 88,13% Wasser. 



Stickstoff. 0,1692 g (b = 760, t = 22") 11,8 ccm = 0,0133 g = 7,86"o N. 



Eiweiß. 7,86-6,41 = 50,40%, Eiweiß. 



Fett. 6,2620 g 0,4828 g = 7,71 «0 Fett. 



Kohlehydrate. 0,1285 g 0,2050 g CO., = 43,51% C und 0,0702 g H.,0 = 6,07% H. 



C für Eiweiß und Fett (26,98 + 5,92) = 32,90%,, H (3",51 + 0,93) = 4,44%, Rest also 10,61% C und 

 1,63% H. C:H = 6,5:1. Zu 10,61 % C gehören 1,47%H und 11,76% O, zusammen 24,84% Kohle- 

 hydrate. 



Asche. 6,2620 g 0,9299 g = 14,85%, Asche. 



1. Wasserlöslich 0,5598 g = 8,94%. 



2. HCl -löslich 0,3519 „ = 5,62 „ 



3. Unlöslich 0,0182 „ = 0,29 „ 



Als Seesalz rechne ich die wasserlösliche Asche (weil die Substanz verloren ging, war eine 

 Bestimmung unmöglich). Ab also 8,94 +0,29 = 9,23%. Ich erhalte dann auf reduzierte Trocken- 

 substanz: 8,66% N 55,53% Eiweiß, 



8,49 „ Fett, 

 27,31 „ Kohlehydrate, 

 6,19 „ Asche 

 97,52 %. 



