74 Chr. Delff, Beiträge zur Kenntnis der chemischen Zusammensetzung wirbelloser Meerestiere. 24 



Es liegt in der Natur des Glykogens als Reservenahrung und zwar als solche, die im Hunger zuerst 

 angegriffen wird, in wechselnder Menge vorhanden zu sein; das Fett, das vor seinem Verbrauch wohl erst 

 in Glykogen umgewandelt werden muß, ist dagegen gewissermaßen die eiserne Ration. Andererseits kommt 

 es in sehr bedeutender Menge (abgesehen von Entoparasiten und Schlammbewohnern, die Glykogen zur 

 Unterhaltung ihrer intramolekularen Atmung, einem der Hefegärung ähnlichen Vorgang, nötig haben), unter 

 im freien Wasser lebenden und also stets normal atmenden Tieren nur bei Muscheln vor, also bei im 

 wesentlichen an einen Ort gebundenen oder doch nur langsam und selten sich bewegenden Tieren, und diese 

 wechseln relativ leicht in ihrem Ernährungszustand, weil sie, außerstande ihrer Nahrung aktiv nachzugehen, 

 einerseits von den wechselnden Ernährungsbedingungen, die ihnen die wechselnden Mengen des Planktons 

 bieten, stark beeinflußt werden, andererseits bei Nahrungsmangel ihr Reservematerial sofort angreifen oder 

 in guten Zeiten solches aufspeichern können. Daß die Muscheln nun in der Lage sind, eine so kolossale 

 Menge an Reservenahrung in der bequem verwertbaren Form des Glykogens niederzulegen, verdanken sie 

 wiederum ihrer Lebensweise, die eben die zum aktiven Nahrungserwerb erforderliche Beweglichkeit unnötig 

 macht und ihnen so den Luxus einer so wenig konzentrierten, massigen und schweren Reservenahrung 

 erlaubt; so greift eins ins andere. Zu bemerken ist noch, daß das Glykogen zum kleinsten Teil verbrauchs- 

 fertig in den Muskeln, zum größten Teil in der Leber aufgespeichert ist. 



Auf jeden Fall halte ich es für verkehrt, nur zu einer Jahreszeit ein Weichtier auf Glykogen zu 

 untersuchen; sondern nur dadurch, daß das ganze Jahr hindurch Analysen gemacht werden, bekommen 

 solche Zahlen überhaupt Wert. Auch meine Analysen sind nicht zahlreich genug, um ein klares Bild der 

 Glykogenfunktion zu geben, immerhin aber können sie einiges Interessante bieten. Der Normalgehalt 

 gut genährter Mytilus wird zwischen 23 und 28% Glykogen der seesalzfreien Trocken- 

 substanz betragen; die niedrige Zahl (8,19%) aus dem April erklärt sich wohl daraus, daß die 

 Tiere das meiste Glykogen in Fett umgewandelt hatten, um den Eiern ein konzentriertes Heizmaterial 

 mitgeben zu können; während der Laichzeit müssen nun wohl sehr gute Ernährungsbedingungen gegeben 

 gewesen sein, so daß sie im Juli wider mein Erwarten außerordentlich viel Glykogen wieder enthielten. 

 Solche enormen Mengen sind nur bei so außerordentlich bewegungsschwachen Formen wie den Muscheln 

 möglich; Litorina dagegen hat nur 6 "/o Glykogen, obwohl 22,25% Kohlehydrale berechnet waren; der 

 Rest ist wohl Nahrung im Darm. Litorina ist ja auch ein bewegliches Tier, das als solches und als 

 Pflanzenfresser (besonders Zostera, Fucus etc.) stets reichlich Nahrung findet und sich daher nicht soviel 

 Glykogen aufzuspeichern braucht. 



Wenn ich endlich noch die von anderen bei Mollusken gefundenen Glykogenmengen anführen soll, 

 so finde ich bei Jenkins, Ostrea edulis, für die Auster 6,75% angegeben (erhalten durch Extraktion mit 

 einem Gemisch von Sublimat und Esbachs Reagens), Bizio fand (Extraktion mit kochendem Wasser) für 

 Ostrea 9,5%, Cardium 14% (Liebig u. Kopp, Jahresbericht f. Chemie etc. 1866, pag. 752). Auffallend 

 sind die Zahlen (zitiert nach Jenkins): Helix nach Young 0,565%, Mytilus nach Berquelot 0,45 bis 

 0,84%. Bei Helix handelt es sich wahrscheinlich um ausgehungerte Tiere aus dem ersten Frühjahr (wenn- 

 gleich der Glykogengehalt der Schnecken wohl nie sehr hoch sein mag, z. B. Litorina); darüber finde ich 

 bei V. Fürth (Vergl. ehem. Phys.) die Angabe desselben Forschers, daß bei Helix das Glykogen im 

 Hungerzustande außerordentlich schnell verschwinde, während andererseits Barfuth feststellte, daß es beim 

 Füttern ausgehungerter Schnecken schon nach 9 — 10 Stunden wieder in der Leber aufträte. Dagegen ist 

 der Befund Berquelots bei Mytilus einfach unverständlich. Leider sind bei diesen Analysen die 

 betreffenden Jahreszeiten nicht angegeben, auch sind die Methoden zu verschieden, um einen Vergleich zu 

 ermöglichen; nur die Analysen von Bizio entsprechen etwa den von mir festgestellten Mengen. 



Ein Vergleich der von mir bei Mytilus gefundenen Glykogenmengen und der berechneten Kohle- 

 hydrate zeigt die beste Übereinstimmung, d. h. eine Differenz von 3 — 4 %, die wohl auf Nahrung im Darm 

 zurückzuführen ist. 



3. Fettbestimmung nach Rosenfeld. 



In meinen Analysen habe ich das Fett gewöhnlich durch Extraktion mit wasserfreiem Äther im 

 Soxhlet festgestellt, allein in 2 Fällen habe ich auch nach Rosen fei d bestimmt. Der Äthermethode wird 

 nämlich vorgeworfen, sie könne nie auch nur annähernd quantitativ arbeiten, weil der Äther nicht imstande 



