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Chr. Delff, Beiträge zur Kenntnis der ctiemischen Zusammensetzung wirbelloser Meerestiere. 26 



Substanz bezogen sind, und in denen das Eiweiß, wie es gewöhnlich geschieht, durch Multiplil<ation des 

 Stickstoffgehaltes mit 6,25 (16% N entsprechend) gefunden ist; ich rechne auf Trocl<ensubstanz und Eiweiß 

 nach Play fair um (die Kohlehydrate bestimme ich allerdings dann als Differenz von 100 "/o). 



Ferner hat noch Sempolowsky (Landwirtschaft!. Versuchsstation 1889) derartige Analysen ausgeführt: 



Bei der Canceranalyse ist keine Chitinbestimmung ausgeführt und alles N auf Eiweiß verrechnet, 

 der Wert für Eiweiß ist also wertlos; die eingeklammerten Zahlen geben die Eiweißwerte unter Benutzung 

 des von mir verwandten Faktors 6,41 an. Dann finde ich noch in Hensen, Das Leben im Ozean, pag. 267 

 eine Angabe über Carcinus maenas nach v. Schönborn (Beiträge zur Kenntnis des Kohlehydratstoff- 

 wechseis bei Carcinus maenas, Zeitschr. f. Biologie Bd. 55, 1910). Danach besteht das frische Tier aus 

 70,6% Wasser (ich fand 71,80%), 14,9% organischer Substanz und 14,5"/'o Asche; die Trockensubstanz 

 würde danach aus 50,69% organischer Substanz und 49,31 %i Asche bestehen (ich fand 54,49:45,51%). 

 (Die Originalabhandlung ist mir leider nicht zugänglich.) Eine Analyse von Asterias von Marchand 

 (Liebig u. Kopp, Jahresbericht f. Chemie 1866, pag. 703): 3,86% N [24,74% Eiweiß], 49,05% organ. 

 Substanz, 47,09% Asche, 0,28% K.p, 2,03%Na..O, 21,04% CaO, 1,92% MgO, 0,18%Fe.,O3, 

 0,003% CuO, 3,15% Cl, 0,046% J, 5,007% Br, 0,88% P.,Of., 1,08% SO3, 16,79% CO.j, 0,39% SiO.^. 

 Dann einige Copepoden- und Daphnienanalysen von Knauthe (K. Knauthe, Das Süßwasser), die durch 

 verschiedene Zusammensetzung bei verschiedenen Ernährungsbedingungen interessant sind: Copepoden 

 aus guten Teichen 52% Eiweiß und 12 — 14% Fett, aus der Olsa 64% und 6— -6,8%; Daphnien, aus 

 einem Dorfteich 58 % Eiweiß, 13 "/o Fett, aus magerem Weiher 66 % und 8 %, aus der Olsa 69 % und 5,7%. 

 Endlich die Süßwasserkopepodenanalyse von Brandt (Beiträge usw.): 58,68% Eiweiß, 4,54% Chitin, 

 6,01 % Fett, 17,64% Kohlehydrate, 9,21 % Asche. Schließlich habe ich noch die MoUuskenschalenanalysen 

 Fremys anzuführen (Liebig u. Kopp, Jahresbericht 1866, pag. 758): 



