29 Chr. Del ff, Beiträge zur Kenntnis der chemischen Zusammensetzung wirbelloser Meerestiere. 79 



Schwierigkeiten) Schale und Weichkörper getrennt untersuchen, wenn eben nicht, wie man aus Tabelle IV 

 ersehen kann, infolge dieses beweglichen Faktors total voneinander abweichende Werte ein klares Bild 

 verhindern sollten; denn die Zusammensetzung des Weichkörpers ist innerhalb gewisser Grenzen stets 

 dieselbe. Aus diesem Grunde auch habe ich für die einzelnen Analysen stets Tiere gleicher Größe genommen 

 und sie vorher gemessen, aus diesem Grunde endlich habe ich unterlassen, in den Haupttabellen II und 111 

 Weichkörper und Schale miteinander zu verrechnen. 



Am Weichkörper ist zunächst der bedeutende Gehalt an Reservematerial und in Korrelation 

 damit der niedrige an Eiweiß auffallend (Mya steht allerdings etwas abseits). Beträchtliche Mengen Fett 

 und meist riesige Mengen von Kohlehydraten, zum großen Teil Glykogen, die aber, wie ich es für Glykogen 

 bereits näher auseinandergesetzt habe, nicht unbeträchtlich in ihrer Masse schwanken, verhindern eine 

 Konstanz in der Zusammensetzung. Ich habe daher in einem Fall, bei Mytilus, Tiere aus verschiedenen 

 Monaten untersucht. Auch hier muß ich eine Konstanz der absoluten Menge lebender Substanz annehmen 

 und die Verschiebungen lediglich auf das Konto der Reservenahrung und der Asche setzen. Im allgemeinen 

 jedoch kann man wohl die Normalzusammensetzung des Weichkörpers gut genährter Mytilus mit 52 — 59 "/o 

 Eiweiß, 6— 10",o Fett, 26—30% Kohlehydraten (fast nur Glykogen) und 3— S^/o Asche annehmen. 

 Außer dem Gehalt an Reservematerial schwankt aber auch der an Asche des Weichkörpers, und zwar 

 schwankt die gleichfalls in der Leber gespeicherte Kalkmenge, wie es u. a. die Arbeiten von Barfuth ergeben 

 haben (O. v. Fürth, Vergl. ehem. Phys. etc.). Gut zu seiner Angabe, daß zu Anfang des Winters viel Kalk 

 gespeichert sei, stimmt mein Befund von 2,090/0 CaO für Oktober-Mytilus und 3,65% für Dezember-Litorina. 



Unter allen Analysen jedoch von Mytilus fällt eine, die von Ende April, durch total abweichende 

 Werte auf. Denn während bei den aus anderen Monaten stammenden nicht größere Verschiedenheiten 

 obwalten, als man sich leicht aus dem Wechsel des Ernährungszustandes und des Darminhaltes erklären 

 kann, so schnellt hier der Fettgehalt enorm in die Höhe, zugleich sinkt die Kohlehydratmenge und der 

 Eiweißgehalt steigt in Korrelation. Dieser auffallende Befund erklärt sich jedoch leicht, wenn man bedenkt, 

 daß die Hauptlaichzeit von Mytilus in die Monate Mai und Juni fällt. Um den Eiern ein möglichst 

 konzentriertes und zugleich spezifisch leichtes Heizmaterial mitzugeben, ist eben das meiste Glykogen in 

 Fett umgewandelt, wovon man sich leicht durch Rechnung überzeugen kann. Nehmen wir an, daß vor 

 der Umwandlung 6,88% Fett vorhanden waren, 10% also neu gebildet sind, so ergibt die Rechnung, 

 daß 10 '^0 Fett mit 7,67% C 17,30% Glykogen dem C- Gehalt nach entsprechen würden; vor der Um- 

 wandlung würden also neben 6,88% Fett 17,30 + 11,27 = 28,57% Kohlehydrate vorhanden gewesen 

 sein, ein Verhältnis, das vorzüglich zum Normalbefund paßt. Daß sich tatsächlich Fett aus Glykogen nach 

 Bedarf bildet, bestätigen unter anderem die Untersuchungen an Seidenspinnern von Bataillon und Cou- 

 vreur (O. v. Fürth, Vergl. ehem. Phys.), welche feststellen, daß ein Maximum des einen stets mit einem 

 Minimum des anderen zusammenfällt, eins also die Funktion des anderen ist (unter Wärmebindung in der 

 einen, Wärmegewinn in der anderen Richtung). Auffallend ist hier noch die recht geringe Menge von 

 Asche, namentlich auch von P.jO,-,, da man doch erwarten müßte, daß ein so unentbehrlicher Stoff den 

 Jungen in sehr bedeutender Menge geboten würde. 



Bei Mytilus habe ich stets eine der berechneten Kohlehydratzahl fast gleichkommende Menge 

 Glykogen gefunden, die Differenz von 3 — 4% erklärt sich leicht aus dem Darminhalt. Daß dagegen bei 

 Litorina nicht mehr als 6% Glykogen gefunden wurden, obwohl 22,25% Kohlehydrate berechnet wurden, 

 muß wohl, wie ich schon sagte, daraus erklärt werden, daß der Darm der Tiere mit Seegras angefüllt war 

 (sie wurden auf einer Seegraswiese gesammelt). Nur bei Mya paßt der hohe Gehalt an Eiweiß, der hier eben 

 vor allem von den mächtigen, muskulösen Siphonen herrührt, der niedrige an Fett und Kohlehydraten, 

 von denen übrigens doch, soweit ich das an den ausgefällten Flocken im Alkohol erkennen konnte, ein 

 nicht geringer Teil Glykogen war, nicht recht zu diesen Betrachtungen. Dagegen scheint für Ostrea 

 dasselbe zu gelten, was ich über Mytilus gesagt habe. 



Über die Bedeutung der Mollusken im Meereshaushalt möchte ich noch folgendes sagen: Sämtliche 

 3 untersuchten Arten sind nach Rauschenplat Pflanzenfresser, und zwar Mytilus Planktonfresser (Diatomeen, 

 Peridineen, kleine Stückchen größerer Gewebspflanzen), dasselbe gilt von Mya, während Litorina als Haupt- 

 nahrung gioße Gewebspflanzen (Zostera, Fucus etc.) bevorzugt; eine wichtige Eigenschaft von Litorina ist 



