dem jenes durch Torgfähiges Filtriren ron dierem 'gefchie- 

 den war, wie lOO : 48 ; als aber der Kuchen in einer 

 Flafche fich felbft überlciffen wurde, drang nach und nach 

 eine Flüffigkeit aus ihm, welche fich vom Serum dem An- 

 fchoin nach durchaus nicht unterfchied , bis der Kuchen. 

 XU. einem kl einen Gerinnfel eingefchwunden war. Diefes 

 fing am Ende einer Woche zu faulen an. Durch einen 

 Zufatz von kauftifchem Kali zu der aus ihm gedrungenen 

 Fliiffigkeitl entwickelte fich, ohne Bildung eines Nieder- 

 fchlags, ein fchwacher ammoniakalifcher Geruch. jMine- 

 ralfäuren, vorzüglich die Salzfäure, fchKigen daraus eine 

 Menge dichter, weifser Flocken nieder , welche lieh im 

 Waffer unter Einwirkung von Wärme grofsentheils, wenn 

 gleich nicht vollkommen, wieder aufloften. 



Der feröfe Antheil hatte folgende Eigenfchaften. 



Sein fpecififches Gewicht war in einem Verluche 

 I021.5, in einem andern 1022. Nach lo Tagen war 

 er , ungeachtet die Witterung warm war, nicht im gering- 

 ften faul , fondern noch etwas fauer , ungefähr wie faure 

 Milch. Durch Hitze gerann er nicht eigentlich, fondem 

 vnirde trübe und milchig. Fortgefetzte Verdunstung ver- 

 dickte ihn ohne Bildung eines Gerinufels. Indeffen ergab 

 lieh die Anwefenheit von Eiweifs in ihm aus Folgendem. 



Nachdem dip verdickte thierifche Sul)ftanz mit Waf- 

 fer verdünnt und durchgefeihet worden war, fchlugen 

 fich aus der hellen Flöffigkeit durch Zufatz von Salpeter- 

 läure beträchtlich viele weifse Flocken nieder- Concen- 

 trirte Schwefel - und Salzfäure brachten dichte, weifse Nie- 

 derfchläge hervor, welclxe durch beträchtliche Verdün- 

 nung verfchwanden, und auf Zufatz von Salpeterfäure 

 wieder erfchienen. Zufatz vonSalpeterfäure zu diefer ferö- 

 len Flüfügkeit bildete augenblicklich einen völlig weifsen 

 Kuchen, der fich auf Zufatz von kaltem Waffer nicht fo- 

 gleich wieder auflöfte , durch Kochen fchneller ver- 

 fchwand. 



Verdünnte Schwefel - und Salzfäure brachten kein« 

 weifse Flocken hervor'), Terdünnte Salpeterfäure 4age- 



1) Sebr ähnliche Erfcheinungen treten teim gewöhnlicben 

 Eiweifs tin, veidünnte Süuren fmd ddhei eiu fchledbtes 



