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WaJXer macerirt und auF ein Filtrum gegoffen worden war, 

 bildete fich auf Zufatz einer Mineralfäure in der hellen 

 Auflüfung ein beträchtlicher, flockiger Niederfchlag. Aucii 

 Wärme erzeugte eine Menge von Flocken. Nachdem alle 

 gerinnbare Subftanz durch Kochen der Auflöfung uiil 

 ätzendem Sublimat ausgefchieden war, entftand durch 

 Zufatz von Galläpfelaufgufs nicht der geringfte Nieder- 

 Tchlag. 



Der, durch die Verdunftung des Chymus erhaltene 

 trockne Rückftand wurde in einem Platinatiegel völlig 

 ■verbrannt. Der kohlige Rückftand betrug ungefähr 12 

 von lOOO Theilen des zur Unterfuchung angewandten 

 Chymus. Aufserdem waren der Kohle noch mehrere 

 falzige Verbindungen, ungefähr in dem Verhältnifs wie 

 6 zu lOOO Theilen des angewandten Chymus, beigemengt, 

 unter welchen man deutlich Eifen, Kalk , und eine falz- 

 faure alkalifche Verbindung entdeckte. 



Efligtäure lüfte, ohne Hiilfe derWrinne, den Chy- 

 mus faft ganz auf, und bJaufanres Eifen präcipitirte 

 kleine weifie Flocken aus diefer Auflöfung , wodurch die 

 Anwelenheit von Eiweifs und Faferftolf im Chymus be- 

 stätigt wird. 



Hiebei bemerke ich, dafs diefe Art, das Eiweifs 

 Tilederzufchlagen , welche Berzttiut (Med. eh. tr. Vol. III. 

 p. 202.) angegeben hat, jeden Verdacht entfernt, dafs 

 vielleicht gewiffe vegetabilifche Subfianzen durch Mineral- 

 fäuren aus ihren Auilijfungen niedergefchlagen feyn möch- 

 ten. Dies ift um fo wichtiger, da fich dadurch aus dem 

 vorigen mit Gewifsheit ergiebt , dafs Eiweifs lieh im Chy- 

 mus ündet, der aus Subftanzen gebildet ift, welche kei- 

 nes enthalten, wodurch die bewundernswürdigen ehemi- 

 fchen Kräfte der Verdauung in das heDfie Licht gefetzt 

 werden. Diefe faft augenblickliche Verwandlung von 

 Speifen, erft in F.iweifs, dann bald nachher in Faferftoff, 

 Fett, rothe Blutkügelchen und gewiffe Salze kann, um 

 to mehr als diefe Subftanzen in beflimmten und beftändl- 

 gen Verhiltniffen geraengt find, unter die auffallendften 

 fcrXcheinungen im thierifclien Organismus gezählt wer- 

 den , und , da offenbar diefe Veränderungen cheiaifch 

 lind , £o ift zu hoffsu, dafs unfere erweiterten Anliuhten 



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