Zwei Unzen reinen flüffigcn BlutwalTers wurde in 

 einem WaCferbade bis zur vollkonimneii Gerinnung er- 

 hitzt, das Gerinnfe] in Stücken zerfchnitten, einige 

 Stunden lang in vier Unzen deftillirten Waffers digerirt, 

 und nachher durchgefeihet. 



Die helle Flüfligkeit röthete das Kurkumapapier, gab 

 durch Zufatz von Galläpfelaufgufs einen beträclitlichen 

 jNiederfchlaif, und bildete, bis zu einer halben Unze ab- 

 gedampft, beim Erkalten eine gallertähnTicbe Maffe. Zu- 

 fatz von verdünnter Schwefel- und Salzfäure brachte 

 eine fehr gelinde Trübung hervor, Alkohol äufserte gar 

 Iceine Wirkung. 



Hieraus hätte man fchliefscn können, dafs das 

 Waffer Gallert aufgenommen habe, allein, da eine alka- 

 lifche Auflöfung von EiVveifs durch gehürige Eindickung 

 ein unvollkommnes Gerinnfei bildet, und Eiwejfs fowohl 

 als Gallert durch Gerbfioff niedergefchlagen werden, 

 fo legte ich keinen grofsen Werth auf die bisher be- 

 fchriel)nen Erfcheinungen , ehe die genauere Methode 

 der electrifcheii Zerfetzung angewandt worden wäre. 



Die Einwirkung der Voltaifchen Säule beftätigta 

 meine Vermuthungen durch die fchneile Gerinnung, 

 welche an der negativen Seite entftand. Um diefes Ke- 

 fultat zu betätigen , ftellte ich daher einige andere Ver- 

 lache an. 



Eine Unze reinen, flüffigen Blutwaffers wurde in 

 drei Unzei^ deftillirten 'Waffers aufgelöft, die Dräthe 

 einer Batterie von dreifsig vierzölligen Platten, zwei Zoll 

 weit" von einander enlförnt! in diefe Auflöfung getaucht, 

 und der Verfuch 3j Stunden forlgefetzt, während derer 

 von Zeit zu Zeit das feftgewordene £iweifs entfernt wurde. 

 Nach Ablauf diefer Zeit fand keine weitere Gerinnung, 

 fondern blofs Wafferzerfeizung Statt. 



Da ich durch vorgängige Untcrfuchungen ausgemit- 

 teh hatte, dafs Gallert durch die auf die angegebne Weife 

 angefiellte elecirifche Zerfetzung ihrer Auflöfung keine 

 Veränderung erleidet, fo wollte ich durch den angeführ- 

 ten Verfuch Gewifsheit erlangen, ob nach der vollkomm- 

 nen Trennung des Eiweifses noch Gallert übrig wäre. 

 Ich unterfuchte daher das Waffer, aus welchem das ge- 

 ronnen« Elweifs genommen war, und fand, daf» «s weder 



