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VI. Beobachtungen über das Eiweifs und einige andere 

 • ' Flüffigkeiten , mit Bemerkungen über ihre AnaJvfe 



durch electro - chemilche Zerfetzung. Von W. 



Brande. Aus den PhiJ. transact. 1S09. 



ßr/ter Abfchnic t. Bemerku n gen über den 

 Schleim und die Zufammenjec zun g des 

 flüffigen Ehveifses. 



Die Refultate der Analyfe der Flüfllgkeit zwifchen 

 den Wlrbehi des Squalus inaxiinus ') führte mich zu 

 einer Reihe von Verfuchen über den Schleim , um feine 

 Befchaffenheit im völlig reinen Zuftande kennen zu ler- 

 nen , und auszuinitteln, wie weit er einer Umwandlung 

 in Abänderungen von Gallert und Eiweifs fähig ift. 



1) Zuerft richtete ich meine Aufinerkfamkeit auf 

 den Speichel. Um das Eiweifs, welches er nach 5o/?oofcV 

 Verfuchen ') enthält, abzufondern, wurde er eine kurze 

 Zeitlang mit einer gleichen Menge reinen Waffers gefchüt- 

 teh, die Auflofung dann gekocht und durchgefeihet. 

 Die helle durchgefeihete Flüffigkeit fahe ich als eine Auf- 

 lofung von faft reinem Schleim an, fand aber bei Prüfung 

 derfelben durch falpeterfaures Silber und effigfaures Blei 

 noch eine anfchnliche Menge Salze darin. Der Nieder- 

 fchlag befland aus falzfaurem und phosphorfaurem Silber 

 und Blei , mit einer geringen Menge thierifcher Subf(an» 

 verbunden, die fich durch ihrenGeruch zu erkennen gab, 

 als fie ausgewafchen und getrocknet der Wärme ausge- 

 setzt wurde. 



Taufend Gran Speichel gaben durch forgfältiges 

 Verdunften in einem Wafferbade einen Ilückftand von 

 180 Gran, woraus 20 Gran Salze, welche aus phosphor- 

 faurem Kalk und falzfaurem Natron beftanden, durch die 

 Eitiäfcherung gewonnen wurden. 



1^ S. Homt über die Intervertebralfubftanz dei Squalut maxi* 



mn« in den Phil. tr. 1809. 

 3) Sichotfon't Jniirnal Vol. XIV. danug (iberfetzt in Cthlens- 



Journal für die Chemie, ßd. 4. Hft. 4. 



