428 KJOKKENMODDINGS DU DANEMARK. 



Les coquilles qui les constituent sont, suivant leur al)on- 

 ilance, VOstrea ednlis, le Cardïum ediile, le Mytiliis eduUii et 

 la Littomia littorea, qui servent encore aujourd hui de nourri- 

 ture à l'homme. Les individus sont constamment adultes. Le 

 Buccinum und(itum,\c B. reticnlatum, la Veiuis puUastra soûl 

 plus rafes, ainsi qu'une coquille terrestre, VHelix uemoralis. 

 l.'Ostrea edulis a disparu de tout 1" intérieur du Catcirat, cir- 

 constance attribuée à la dimimition de la salure de l'eau depuis 

 celte époque, et dans laquelle aujourd'hui les Cardium et les 

 Littorina offrent une taille moindre que ceux des Kjokkenmiid- 

 dings. 



Les rf^stes de poissons y sont assez fréquents (Harengs, Ca- 

 billaux, Limandes, Anguilles i, ainsi que ceux d'oiseaux ter- 

 restres et aquati(|ucs (Co(j de hiny^res, Cannrd, Oie), mais il 

 n'y en a point de l'oulcs, dilirondcllos, de Moineaux, ni de 

 Cigognes. Le grand Pingoin, qui y a laissé des traces, n'existe 

 jdus dans le pays. 



Partout on trouve avec ces restes des ossements de Cerfs, de 

 Chevreuils, de Sangliers dont se nourrissaient aussi les habi- 

 tants. Ceux d'Urus, de Castor, de Pho(jues y sont également 

 frécpients. Le Cnstor a depuis longteuips disparu du pays, et 

 ri rus, «pii, suivant l'autour, serait le Bos prim'KjetiiuSy est 

 tout à fait éteint. Des restes de Loup, de Renard, de Lynx, de 

 Chat sauvage, de Marte, de Loutre s'y rencontrent encore* et 

 le Chien aurait été le seul animal réduit à l'état de domesticité 

 chez ces peuplades primitives. 



On a remarqué que les têtes des os longs manquent toujours, 

 et l'on ne trouve ni côtes ni vertèbres; des os de la tète, il ne 

 reste que la niàchoire inférieure, circonstance qui, suivant 

 M. Steenstrup, prouverait que ces portions d'os sont celles 

 ipie les chiens n'ont pu détruire. Un autre caractère particu- 

 lier que présentent ces os, c'est qu'on les a fendus dans leur 

 longueur pour en extraire la moelle, très-recherchée comme 

 le mets le plus délicat. 



Des armes ou instruments grossiers fabriqués avec des silex, 

 substance très-répandue dans les rouchcs crétacées du pays, 



