MO COMPOSITION CHIMKJUE DES FOSSILES. 



ditions qui ont été souvent très-favorables pour leur conserva- 

 tion à l'état fossile. Leur enveloppe solide, composée d'une 

 grande quantité de carbonate de chaux, de matière animale et 

 d'une moindre proportion de phosphate calcaire, offre d'ail- 

 leurs, suivant les familles et les genres, des quantités très- 

 différentes de ces divers éléments. Certains crustacés ont une 

 enveloppe extérieure à peine cornée ; chez d'autres elle est 

 tellement chargée de calcaire qu'elle possède une extrême 

 solidité. 



Lorsque l'enveloppe tégumentairc est demi-cornée, elle se 

 compose presque exclusivement d'albumine et de chitine^ 

 substance organique ainsi nojnmée par Braconnot, et qui se 

 trouve aussi chez les insectes. Insoluble dans l'eau, l'éther et 

 l'alcool, elle est solide, transparente, d'aspect corné, des plus 

 inaltérables, et joue chez les articulés le rôle du phosphate de 

 chaux chez les vertébrés. Elle n'est point azotée, et sa com- 

 position correspond à celle de la cellulose. M. Fremy indique 

 la suivante (p. 95) : 



Carbone 0,7 



Hydrogène 45,4 



Oxygène 49,9 



100,0 



Elle se trouve également dans les carapaces les plus résis- 

 tantes et les plus chargées do matières calcaires. Dans celle du 

 Caicinus ma.' n a s jU.W[\nc Edwards indiciue 10 0/0 de chitine, 

 18 d'eau, 65 de sels calcaires et d'un peu de matière animale, 

 et 8 d'alumine. Dans les segments dorsaux et les anneaux de 

 l'abdomen il y avait 20 0/0 de chitine et 54 de substances 

 terreuses. 



M. Fieniy a donné les résultats suivants des analyses du test 

 de la Langouste et de l'Écrevisse : 



TEST DE LX^GOl:STE. TEST b'^CREVISSE 



Phosphate de chaux 0,7 0,7 



Carbonate de chaux 49,0 à0,8 



Matière organique. ...... 44,5 50,5 



100,0 100,0 



