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partie de la racine fût cependant parfaitement saine; au contraire, 
les ravages dans l'intérieur de la racine pouvaient avoir atteint 
déjà beaucoup plus bas; mais si seulement une couche du paren- 
chyme sous-épidermique, même assez mince, restait saine encore, 
les rosettes pouvaient se former sur cette partie de la racine. Ces 
rosettes périssaient d’ailleurs à leur tour, au bout d’un certain temps, 
à mesure que le tissu de la racine, où elles étaient attachées, suc- 
combait à la pourriture (Pl. VI, fig. 30). Les plantes qui avaient 
été moins fortement attaquees, ont gardé une partie de leurs feuilles 
jusqu'au moment de la récolte Leurs racines alors étaient plus 
ou moins fortement atteintes de la pourriture sèche, qui intéressait 
soit le coeur seul de la betterave, soit envahissait aussi les parties 
plus inférieures de la racine (Pl. VI, fig. 31). 
La pourriture sèche des racines peut prendre des formes appa- 
remment différentes de la forme typique de la maladie du coeur 
de la betterave, mais ces formes ne sont au fond qu’une modifiea- 
tion de la première. Ainsi la maladie de la racine peut ne pas se 
manifester toujours d’abord dans le coeur de celle-ci, mais au con- 
traire les foyers de la brunissure et de la destruction du tissu peu- 
vent se former n'importe où à la surface de la racine, comme l’a déjà 
observé Sorauer !). Ils peuvent aussi se former n'importe où dans l’in- 
térieur même de la racine. Dans le premier cas, la racine portera à sa 
surface des taches brunes, auxquelles correspondra une destruction 
interne plus ou moins profonde de son tissu; la couronne des feuilles 
sera alors pauvre, mais elle pourra se présenter d’une façon assez 
normale. Les taches peuvent, en grandissant, se joindre les unes aux 
autres, surtout dans la partie supérieure de la racine, de sorte que 
celle-ci peut avoir un coeur relativement sain entouré d’une zone 
pourrie. Il peut arriver iei, que l’intérieur de la racine est aussi 
pourri, et cette pourriture peut descendre aussi bas que dans le cas, 
où elle commence par le coeur de la betterave 
Si les foyers de la maladie se forment dans l’intérieur même 
de la pulpe de la racine, plus ou moins profondément, ils peuvent 
devenir alors les points de départ de la formation de grandes ca- 
vernes dans le parenchyme bruni et spongieux. La formation de 
ces cavernes entraîne à sa suite l’affaissement de la couche externe 
du tissu relativement sain, qui les recouvre, et son desséchement. 
1) Sorauer. Pflanzenkrankheiten. Berlin 1886. V. I. (P. 350). 
