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filtrait. Dans 50 ce. du liquide filtré, on déterminait immédiatement 
l'acide phosphorique minéral, en le précipitant par le molybdate 
d’ammonium. La seconde portion de 50 ce. fut brûlée avec l'acide 
sulfurique, addition faite vers la fin de l'acide azotique fumant pour 
activer la réaction; cette portion servait pour déterminer la quan- 
tité totale de l'acide phosphorique des composés solubles dans l'acide 
acétique. Le résidu resté sur le filtre était brûlé ensemble avec ce 
dernier, ainsi que le reste du liquide, et servait. soustraction faite 
de l'acide phosphorique qui se trouvait dans le liquide, pour la dé- 
termination de l'acide phosphorique des composés nucléo-protéiques 
insolubles dans l’acide acétique. La détermination quantitative de 
l'acide phosphorique a eu lieu selon la methode de Riegler!) 
très appropriée à ce genre d'expériences, vu qu'elle permet d’em- 
ployer une petite quantité de substance, ce qui est très commode 
pour le procédé avec les vases. 
Nous obtenons done: 1) la détermination de l'acide phosphorique 
de la leeithine. 2) la détermination de l’acide phosphorique des com- 
posés nucléo-protéiques précipités par l'acide acétique et insolubles 
dans cet acide, 3) la détermination immédiate, sans carbonisation, 
de l'acide phosphorique total soluble dans le liquide, après la car- 
bonisation des matières organiques qu'il contenait. La différence 
entre l'acide phosphorique minéral et l'acide phosphorique total, 
soluble dans le liquide, présentait la quantité de l'acide phosphori- 
que organique soluble. Cet acide phosphorique organique répond 
sans doute à l'acide anhydro-méthyléno-diphosphorique, mentionné 
plus haut, qui fut séparé et étudié par Posternak. 
Pendant la durée de mes recherches Schulze et Castoro ?) 
ont employé une autre méthode pour déterminer l'acide phospho- 
rique minéral, considérant que selon Hart et Andrews la mé- 
thode molybdénique employée jusqu'à présent donnait des résultats 
trop forts parce que l’acide azotique du molybdate d’ammonium 
sépare l'acide phosphorique minéral de ses combinaisons avec les 
matières organiques. 
La méthode de Schulze et de Castoro consiste en ce que 
l'on précipite l’acide phosphorique minéral de l’extrait végétal acide 
1) Zeitschrift fiir analytische Chemie. Bd. 41. 1902. S 674. 
2) Schulze und Castoro. Findet man in pfl. und keimpf. anorg, phosphale. 
Hoppe-Seylers Zeit. phys. Chem. Bd. XLI. Heft 5. 
