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présente peut-être sans aucune combinaison subséquente, tout sim- 
plement comme des sels de cet acide, et cette portion se dissout 
dans l'acide acétique à 1°/,; une autre portion doit être plus étroi- 
tement combinée avec d’autres substances organiques, ainsi que P o- 
sternak le suppose avec les substances albuminoïdes, et cette por- 
tion est insoluble dans l'acide acétique à 1°/,, par contre elle est, 
au moins partiellement, soluble dans l’aeide chlorhydrique dilué, 
probablement parce que cet acide décompose les combinaisons de 
l'acide phosphorique organique et des substances albuminoïdes. 
Si nous allons juger à ce point de vue les résultats de nos ana- 
lyses de l'orge, alors la marche de la transformation de l'acide phos- 
phorique se présentera de la manière qui fut décrite plus haut. 
En premier lieu, la transformation des phophates minéraux consiste 
dans la formation de la phytine; celle-ci, surtout depuis la défleu- 
raison des plantes, se combine avec les substances albuminoïdes 
pour former des composés plus ou moins stables, qui de pair avec 
la phytine se forment constamment à nouveau, et émigre vers les 
graines en voie de formation. 
Pendant la dernière période de la maturation, une partie de ces 
composés phytino-albuminoïdes se décompose de nouveau en vertu de 
quoi la quantité de la phytine soluble dans l'acide acétique s’aceroît 
d’une manière constante jusqu'à la pleine maturité des graines, par 
conséquent, même lorsque la formation de la phytine aux dépens 
de l'acide phosphorique minéral a cessé complètement. Il est pro- 
bable que justement parce que cette séparation de la phytine des 
substances albuminoïdes, avec lesquelles elle est combinée, ne sur- 
vient pas toujours dans la même mesure, la quantité de l'acide 
phosphorique organique, que lacide acétique à 1°/, extrait des grai- 
nes, semble être très variable, même dans les graines d’une même 
espèce. 
Les résultats du présent travail peuvent être résumés de la ma- 
nière suivante: 
1. Pendant le développement des plantes germant dans un liquide 
nutritif sans phosphore, j'ai constaté, conformément aux résultats 
des expériences précédentes, un accroissement de la quantité d'acide 
phosphorique minéral aux dépens des composés phosphoro-organiques 
accumulés dans les graines, à savoir des composés nucléo-protéiques 
