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(MSN E 0 PAR | 5.2 | Reaktion der Flüssigkeit 
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E. Ohne Zusatz . . . 0 | 0 | 0 | neutral 
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Ich bemerke, daß die Natriumkarbonatkultur, welche anfangs 
gut gedieh, in den letzten Tagen aus Mangel an Karbonat aufge- 
hört hat zu wachsen. In der Kalkkarbonatkultur ist offenbar die 
die Unlöslichkeit des Karbonats die Ursache des negativen Resul- 
tats. In der Magnesiakarbonatkultur wächst der Aspergillus üppiger 
als in den übrigen Kolben und zwar nicht nur auf der Oberfläche 
der Flüssigkeit, sondern besonders auf der Oberfläche der Magne- 
siastücke, welche von Pilzhyphen so fest umsponnen waren, daß 
bei der Ernteberechnung ein kleiner Verlust unvermeidlich war. 
Durch die beschriebenen Versuche wurde erwiesen, daß die Ni- 
trite, solange die Nährlösung durch Karbonate neutralisiert wird, 
zwar eine Stickstoffquelle für Aspergillus niger sind, jedoch bei 
dieser Art der Neutralisation nur sehr geringe Ernten ergeben 
und die Sporenbildung verhindern. In der Magnesiakultur finde ich 
neben ganz normalen, schmalen, langzelligen Hyphen auch viele 
fast isodiametrische, dicke, jedoch kurze Zellen, wie solche bei As- 
pergillus bei verschiedenen schädlichen Eingriffen der Außenwelt 
entstehen. Eine Azidität der Nährlösung, welche in Ammonium- 
oder Nitratkulturen ganz unschädlich ist, wirkt dagegen in Nitrit- 
kulturen tödlich. 
Aspergillus niger verträgt in gewöhnlichen Nährlösungen sowohl 
eine gewisse Alkaleszenz sowie auch eine gewisse Azidität ganz 
gut. Es sind dagegen Organismen bekannt, welche nur in sauren 
Lösungen gedeihen. Zu solehen Sauerorganismen zählen wir z. B. 
die Hefearten oder die Essigbakterien. Es ist klar, daß ein nur 
saure Nährlösungen vertragender Organismus nicht nur Nitrite 
nicht assimilieren kann, sondern sogar bei anderer zusagenden 
Stickstoffquelle die eventuelle Anwesenheit der Nitrite als Gift — 
infolge der Bildung der salpetrigen Säure — empfinden muß. 
